Tag Archives: ข้าว

หญ้าแดง ประโยชน์ และโทษ หญ้าแดง หรือ หญ้าสาบเสือ เป็นวัชพืชชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย เป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรงหรือทอดเลื้อย มีความสูงได้ถึง 1 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว เรียงตัวสลับกันตามลำต้น ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย ดอกมีขนาดเล็ก สีแดงอมม่วง ออกเป็นช่อบริเวณปลายยอด ประโยชน์ของหญ้าแดง ใช้เป็นอาหารสัตว์ เช่น วัว ควาย แพะ แกะ เป็นต้น ใช้ในการแพทย์แผนไทย โดยนำส่วนต่างๆ ของหญ้าแดงมาใช้รักษาโรคต่างๆ เช่น ใบใช้รักษาโรคท้องร่วง ท้องเสีย รากใช้รักษาโรคบิด ลำต้นใช้รักษาโรคปัสสาวะขัด ปัสสาวะเป็นเลือด ดอกใช้รักษาโรคบิด โรคผิวหนัง และโรคระบบทางเดินอาหาร ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง โดยนำสารสกัดจากหญ้าแดงมาใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวต่างๆ เช่น สบู่ แชมพู ครีมนวดผม และโลชั่น โทษของหญ้าแดง ปัญญาอ่อน: การวิจัยพบว่าสารสกัดจากหญ้าแดงมีฤทธิ์ระงับประสาทและอาจทำให้เกิดภาวะปัญญาอ่อนได้ หากรับประทานเป็นเวลานานในปริมาณมาก ความเป็นพิษต่อตับ: การวิจัยในสัตว์ทดลองพบว่าการรับประทานสารสกัดจากหญ้าแดงในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความเป็นพิษต่อตับได้ โรคเลือด: การวิจัยในสัตว์ทดลองพบว่าการรับประทานสารสกัดจากหญ้าแดงในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดโรคเลือดได้ โรคมะเร็ง: การวิจัยในสัตว์ทดลองพบว่าการรับประทานสารสกัดจากหญ้าแดงในปริมาณมากเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดโรคมะเร็งได้ […]

หงส์เหิน/ดอกเข้าพรรษา ประโยชน์ของหงส์เหิน แก้อักเสบ รักษาโรคผิวหนัง เป็นยาพอกแผล แก้ช้ำใน แก้ฟกช้ำ แก้ริดสีดวงทวาร แก้ริดสีดวงจมูก ช่วยให้หลับสบาย แก้เครียด แก้ปวดไมเกรน ช่วยชะลอวัย ลดริ้วรอย รอยสิว แผลเป็น มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ตกแต่งบ้านด้วยดอกสีสวย และดอกบานได้นาน สรรพคุณของหงส์เหิน ช่วยสมานตัวของแผล ลดการติดเชื้อ แก้การอักเสบของผิวหนัง ช่วยต้านเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา เกิดแผลที่ผิวหนัง ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้ผิว เป็นยาระบายอ่อนๆ แก้ไขปัญหาการขับถ่าย ปัสสาวะ แก้หนองใน แก้แผลในปาก ช่วยละลายเสมหะ แก้หอบหืด ช่วยลดอาการปวดท้อง ช่วยเจริญอาหาร วิธีปลูกหงส์เหิน หงส์เหินเป็นไม้ล้มลุก ชอบอากาศเย็นชื้น ดินร่วนปนทราย และระบายน้ำได้ดี เตรียมดินสำหรับปลูกโดยผสมดินร่วน ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก และทรายในอัตราส่วน 2:1:1 เป็นไม้ที่ชอบแดดรำไร จึงควรปลูกหงส์เหินไว้ในบริเวณที่มีแดดรำไร หรือใต้ต้นไม้อื่นที่ให้ร่มเงา รดน้ำให้ชุ่มทุกวัน หรือ 2-3 วันต่อครั้ง ต้นหงส์เหินต้องการความชื้นสูง หากขาดน้ำจะทำให้เหี่ยวเฉาได้ […]

ดอกกระเจียว ดอกกระเจียวเป็นไม้ดอกที่อยู่ในตระกูลขิงข่า มีลักษณะดอกที่สวยงามและมีสีสันหลากหลาย สามารถพบได้ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย รวมถึงต่างประเทศบางแห่ง เช่น ลาว กัมพูชา และเวียดนาม ดอกกระเจียวมีหลายสายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากที่สุด ได้แก่ กระเจียวเหลือง กระเจียวแดง กระเจียวชมพู และกระเจียวขาว ทุ่งดอกกระเจียว ทุ่งดอกกระเจียวเป็นแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อแห่งหนึ่งของประเทศไทย ที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกกระเจียวออกดอกบานสะพรั่งเต็มทุ่ง สร้างความงดงามตระการตาให้แก่ผู้พบเห็น ทุ่งดอกกระเจียวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ทุ่งดอกกระเจียว จังหวัดชัยภูมิ ทุ่งดอกกระเจียว จังหวัดอุบลราชธานี และทุ่งดอกกระเจียว จังหวัดเลย วิธีการปลูกดอกกระเจียว เตรียมดิน โดยไถพรวนดินให้ร่วนซุย ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้แก่ดิน ขุดหลุมปลูกขนาด 30×30 เซนติเมตร เว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 50 เซนติเมตร ปลูกหัวกระเจียว โดยวางหัวกระเจียวลงในหลุมปลูก กดดินให้แน่น รดน้ำให้ชุ่ม ดูแลรักษา โดยรดน้ำให้สม่ำเสมอ อย่าให้น้ำท่วมขัง ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักทุกๆ 1-2 เดือน เพื่อบำรุงต้นให้เจริญเติบโตและออกดอกได้ดี เก็บเกี่ยว โดยดอกกระเจียวจะออกดอกหลังจากปลูกประมาณ 3-4 เดือน […]

กล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้รสหวาน กลิ่นหอม รับประทานง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นพันธุ์กล้วยที่ปลูกแพร่หลายที่สุดในประเทศไทย มีผลใหญ่ เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย อุดมด้วยวิตามิน ซี Potassium และสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และได้รับการปลูกอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก สรรพคุณของกล้วยน้ำว้า นอกจากเป็นอาหารที่มีประโยชน์แล้ว กล้วยน้ำว้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย ได้แก่ ช่วยป้องกันมะเร็ง : กล้วยน้ำว้ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง บำรุงหัวใจและหลอดเลือด : กล้วยน้ำว้ามีโพแทสเซียมสูง ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิต : กล้วยน้ำว้ามีโพแทสเซียมสูงซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิต ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด : กล้วยน้ำว้ามีดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI) จึงเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ช่วยป้องกันโรคกระเพาะอาหาร : กล้วยน้ำว้ามีเส้นใยที่สามารถช่วยปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหารจากการระคายเคือง ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก : กล้วยน้ำว้ามีเส้นใยสูงที่อาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ช่วยเพิ่มพลังงาน : กล้วยน้ำว้าเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งสามารถให้พลังงานที่ร่างกายต้องการในระหว่างวัน ช่วยคลายเครียด : กล้วยน้ำว้ามีสารที่ช่วยคลายเครียดและลดความกระวนกระวาย ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน : กล้วยน้ำว้ามีสารที่ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน การปลูกกล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำว้าเป็นพืชที่ปลูกง่ายและสามารถเจริญเติบโตได้ในดินหลายชนิด แต่ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกกล้วยน้ำว้าคือดินที่มีความชื้นสูงและมีการระบายน้ำที่ดี ควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6 […]

ผักเขียด/ผักขาเขียด/ผักอฮิน ผักวัชพืชตามหนองนา และสรรพคุณเด่น ใครที่ชื่นชอบการ déguster อาหารอีสาน หรืออาหารใต้ คงคุ้นเคยกับเมนู แกงเลียง แกงเห็ด หรือแกงจืด ที่มีผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งแซมอยู่ในจาน ผักชนิดนี้มีชื่อเรียกต่างๆ แล้วแต่ท้องถิ่น บางพื้นที่เรียกว่า ผักเขียด บางพื้นที่เรียกว่า ผักขาเขียด หรือ ผักอฮิน เป็นผักวัชพืชชนิดหนึ่งที่ขึ้นอยู่ตามหนองนาและทั่วไป ที่มีสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจไม่น้อย เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผักเขียด: อาหารและยาในหนองนา ผักเขียดเป็นพืชตระกูลเดียวกับบวบ แตกต่างกันที่ดอกมีสีขาว ผักเขียดมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Luffa acutangula (L.) Roxb. จัดอยู่ในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) จัดเป็นผักพื้นบ้านภาคเหนือและภาคอีสาน อาหารขึ้นชื่อจากภาคใต้คือ แกงเห็ดกับเห็ดโคน ใส่ผักเขียด แกงรสชาติหวานซ่า กินแล้วได้รสชาติของบ้านๆ สุดๆ ลักษณะใบของผักเขียดคือเป็นใบแบ่งแฉกเป็น 5 แฉกออกไปคล้ายฝ่ามือ หรือใบเท้าของกบ จึงอาจเป็นที่มาที่คนตระกูลนี้ได้ชื่อมาว่า ผักเขียด หรือ ผักขาเขียด นั่นเอง ผักเขียดยังเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต […]

สนสองใบ (Merkus Pine) ประโยชน์ และสรรพคุณ สนสองใบ (Merkus Pine) เป็นต้นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ในตระกูลสน มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบมากในประเทศไทย พม่า มาเลเซีย และอินโดนีเซีย ต้นสนสองใบมีลำต้นตรงสูงได้ถึง 30 เมตร เรือนยอดเป็นทรงกรวย กิ่งก้านสาขากระจายเป็นชั้นๆ ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับ รูปเข็มยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อยเล็กน้อย ดอกเป็นดอกแยกเพศ ดอกเพศผู้และดอกเพศเมียอยู่บนต้นเดียวกัน ดอกเพศผู้เป็นช่อสีเหลือง ดอกเพศเมียเป็นทรงกลมสีน้ำตาลแดง เมื่อแก่จะแยกออกเป็นเกล็ดเมล็ด ประโยชน์ของสนสองใบ ไม้เนื้ออ่อน: เนื้อไม้ของสนสองใบมีสีขาวนวล เนื้อละเอียด น้ำหนักเบา มีความแข็งแรงพอสมควร นิยมนำมาใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ เครื่องดนตรี และ đồ dùngต่างๆ กระดาษ: เปลือกของสนสองใบสามารถนำมาผลิตกระดาษได้ น้ำมันสน: น้ำมันสนสกัดได้จากเนื้อไม้ของสนสองใบ มีกลิ่นหอม นิยมนำมาใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ และบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ยารักษาโรค: เปลือกและใบของสนสองใบมีสรรพคุณทางยา สามารถนำมาใช้รักษาโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคหอบหืด โรคหลอดลมอักเสบ […]

หญ้ากินนีสีม่วงคืออะไร หญ้ากินนีสีม่วง (Panicum maximum Jacq. var. trichoglume Eyles) เป็นหญ้าชนิดหนึ่งในวงศ์หญ้าข้าว (Poaceae) มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา ปัจจุบันมีการนำไปปลูกในหลายพื้นที่ในแถบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน รวมถึงประเทศไทย หญ้ากินนีสีม่วงเป็นหญ้าอายุหลายปี มีลำต้นแข็งแรง สูงประมาณ 1-2 เมตร ใบเป็นรูปแถบยาวประมาณ 10-20 เซนติเมตร กว้างประมาณ 1-2 เซนติเมตร ขอบใบมีขนเล็กๆ ดอกเป็นช่อมีสีม่วงหรือม่วงอมชมพู ประโยชน์ของหญ้ากินนีสีม่วง หญ้ากินนีสีม่วงมีประโยชน์มากมาย ได้แก่ เป็นอาหารสัตว์ ในประเทศไทยหญ้ากินนีสีม่วงเป็นหญ้าที่ใช้เลี้ยงสัตว์ชนิดต่างๆ เช่น วัว ควาย แพะ แกะ และไก่ เนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารสูง มีโปรตีนประมาณ 11-13 เปอร์เซ็นต์ และมีพลังงานประมาณ 2,500-2,700 กิโลแคลอรีต่อกิโลกรัม ป้องกันการกัดเซาะดิน หญ้ากินนีสีม่วงมีระบบรากที่แข็งแรง ช่วยยึดดินและป้องกันการกัดเซาะดิน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีความลาดชัน ปลูกประดับ หญ้ากินนีสีม่วงเป็นหญ้าที่มีสีม่วงสวยงาม จึงนิยมปลูกเป็นไม้ประดับในสวนหย่อมและสถานที่ต่างๆ ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ หญ้ากินนีสีม่วงสามารถนำไปใช้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ได้ โดยการนำไปหมักกับมูลสัตว์หรือเศษอาหาร วิธีการปลูกหญ้ากินนีสีม่วง […]

ฟักข้าว สรรพคุณ และการปลูกฟักข้าว ฟักข้าว (学名: Benincasa hispida) ฟักข้าว เป็นพืชเถาเลื้อยในวงศ์แตง native to tropical and subtropical Asia, and is widely cultivated throughout the region. The fruit of the plant, also known as chinese wax gourd or winter gourd, is a large, round or elongated gourd with a waxy rind, they have a mild, sweet flavor and are […]

ตะไคร้หอม ตะไคร้หอม เป็นพืชล้มลุกอายุหลายปีในสกุล Cymbopogon มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลำต้นตรงสูงได้ถึง 2 เมตร ใบยาวแคบสีเขียวอ่อน มักใช้ปรุงอาหารไทยหลายชนิด ตะไคร้หอมมีกลิ่นเฉพาะตัวอันเป็นเอกลักษณ์ โดยสามารถนำมาทำเป็นน้ำมันหอมระเหยได้อีกด้วย ตะไคร้หอมมีสรรพคุณทางยาหลายประการ ได้แก่ ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง ด้วยการนำน้ำคั้นจากตะไคร้หอมมากินครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน ด้วยการนำน้ำคั้นจากตะไคร้หอมมากินครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ช่วยแก้อาการท้องร่วง ด้วยการนำใบตะไคร้หอมมาต้มกับน้ำแล้วดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 3 ครั้ง ช่วยแก้โรคหวัด คัดจมูก ด้วยการนำใบตะไคร้หอมมาต้มกับน้ำแล้วดื่ม หรือสูดไอน้ำจากน้ำต้มตะไคร้หอม นอกจากนี้ ตะไคร้หอมยังมีสรรพคุณทางยาอื่นๆ อีก ได้แก่ ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยลดอาการปวด แก้พิษงู แก้ไข้จับสั่น ขับลม ขับเสมหะ เป็นต้น การปลูกตะไคร้หอม ตะไคร้หอมสามารถปลูกได้ง่ายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน […]

ละหุ่ง (castor) ละหุ่ง เป็นพืชล้มลุกในตระกูล Euphorbiaceae มีถิ่นกำเนิดในอินเดียและแอฟริกา มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ricinus communis L. ลำต้นตรง กลวง มีขนอ่อนนุ่มทั้งต้น ใบเป็นใบเดี่ยว รูปโล่กว้าง 5-20 ซม. ยาว 10-30 ซม. ขอบใบหยักฟันเลื่อย ดอกมีขนาดเล็ก สีเขียวหรือสีชมพู ออกเป็นช่อตามซอกใบ ผลเป็นผลแห้งรูปทรงกลมแป้น มีหนามแหลม ผลแก่มีเมล็ด 3 เมล็ด เมล็ดมีสีน้ำตาลดำหรือน้ำตาลแดง มีลวดลายเป็นจุดหรือเส้น สรรพคุณของละหุ่ง เมล็ดละหุ่งมีน้ำมันละหุ่ง (castor oil) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ช่วยขับถ่ายอุจจาระได้ง่ายขึ้น น้ำมันละหุ่งสามารถใช้เป็นยาทาภายนอกเพื่อรักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก โรคผิวหนังบางชนิด เปลือกและใบละหุ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการปวด บวม แดง การปลูกละหุ่ง ละหุ่งเป็นพืชที่ปลูกได้ง่ายในเขตอบอุ่นและเขตร้อน สามารถปลูกได้ในดินร่วนซุยที่มีการระบายน้ำดี ต้องการแสงแดดจัด การปลูกละหุ่งสามารถทำได้โดยการเพาะเมล็ด โดยหว่านเมล็ดลงในแปลงปลูกหรือเพาะในถาดเพาะกล้า จากนั้นย้ายกล้าลงปลูกในแปลงปลูกเมื่อต้นกล้ามีอายุประมาณ 1 เดือน ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 1 […]