Author Archives: kct

ผักเขียด ผักพื้นบ้านสรรพคุณหลากชนิด ผักเขียด หรือที่เรียกกันว่า ผักขาเขียด หรือผักอฮิน เป็นผักวัชพืชที่พบได้ตามหนองนาและพื้นที่ชุ่มน้ำทั่วไป แม้ว่าจะเป็นผักวัชพืชแต่ผักเขียดก็มีสรรพคุณทางยาที่โดดเด่นมากมาย ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ผักเขียดเป็นพืชในวงศ์ชบา มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Hibiscus sagittifolius L. ลักษณะของผักเขียดคือ เป็นไม้ล้มลุกอายุปีเดียว ลำต้นมีความสูงประมาณ 1-2 เมตร ลำต้นเป็นเหลี่ยมและมีขนปกคลุม ใบมีรูปร่างคล้ายหัวลูกศร ปลายใบแหลม ขอบใบหยักเว้าลึก มีขนขึ้นปกคลุมทั้งสองด้าน ดอกมีขนาดใหญ่ กลีบดอกมีสีเหลือง มีจุดประสีแดงที่โคนกลีบ ผลเป็นฝักรูปทรงกระบอก ภายในมีเมล็ดสีดำจำนวนมาก สรรพคุณทางยา ผักเขียดมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ดังนี้ แก้ไข้ ตัวร้อน ถอนพิษร้อน ขับระดู แก้โรคกระเพาะอาหาร บำรุงเลือด ลดน้ำตาลในเลือด บำรุงหัวใจ บำรุงสายตา วิธีใช้ การใช้ผักเขียดเพื่อรักษาโรคสามารถทำได้หลายวิธี เช่น ต้มน้ำดื่ม: นำส่วนใบหรือดอกผักเขียดมาต้มกับน้ำ แล้วดื่มน้ำที่ต้มได้ คั้นน้ำสด: นำส่วนใบ或ดอกผักเขียดมาคั้นน้ำสด แล้วดื่มน้ำที่ได้ ตำพอก: นำส่วนใบหรือรากผักเขียดมาตำให้ละเอียด แล้วพอกบริเวณที่ต้องการรักษา ข้อควรระวัง แม้ว่าผักเขียดจะมีสรรพคุณทางยาที่มากมาย […]

ผักแขยง/ผักกะออม ผักแขยงหรือผักกะออม เป็นผักพื้นบ้านของไทยที่มีประโยชน์และสรรพคุณทางยาโดดเด่น โดยมีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก มีลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านเป็นพุ่ม มีใบเป็นใบประกอบแบบขนนกสองชั้น ปลายใบแหลมแผ่กว้าง มีดอกเป็นช่อกระจุกสีเหลืองอ่อน และมีฝักยาวรีเป็นเมล็ด ประโยชน์และสรรพคุณของผักแขยง ผักแขยงเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินบี2 วิตามินบี6 โพแทสเซียม และแคลเซียม นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่มากมาย โดยมีประโยชน์และสรรพคุณดังนี้ ลดความดันโลหิตสูง: ผักแขยงมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อนๆ ช่วยขจัดโซเดียมส่วนเกินออกจากร่างกาย จึงช่วยลดความดันโลหิตได้ ลดระดับน้ำตาลในเลือด: สารสกัดจากผักแขยงมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ที่ย่อยแป้งและน้ำตาล จึงช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลเข้ากระแสเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน บำรุงสายตา: ผักแขยงอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็น ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันอาการตาแห้ง และโรคจอประสาทตาเสื่อม ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย: ผักแขยงมีกากใยสูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก ต้านอนุมูลอิสระ: ผักแขยงมีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างฟลาโวนอยด์และแคโรทีนอยด์ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ

ว่านเศรษฐีเรือนนอก ประโยชน์ ทางด้านสมุนไพรว่านเศรษฐีเรือนนอกมีสรรพคุณช่วยในการรักษาอาการเจ็บคอ แก้ไอ ขับเสมหะ โดยใช้ใบนำมาคั้นเป็นน้ำดื่ม ช่วยลดไข้ โดยใช้ใบประมาณ 1 กำมือนำมาต้มกับน้ำกิน หรือจะนำรากมาตำแล้วนำมาพอกแก้ไข้ก็ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังช่วยแก้อาการฟกช้ำ โดยตำใบแล้วนำมาพอกก็ช่วยบรรเทาอาการได้ ทางด้านความเชื่อ ชาวมอญโบราณมีความเชื่อกันว่าบ้านใดปลูกว่านเศรษฐีเรือนนอกไว้ประจำบ้านจะช่วยทำให้เกิดความร่มเย็นเป็นสุข มีโชคลาภ เงินทองไหลมาเทมา จึงนิยมปลูกไว้หน้าบ้านเพื่อเป็นสิริมงคล ความเป็นมงคล เนื่องจากว่านเศรษฐีเรือนนอกมีลักษณะใบที่เรียวเล็กเหมือนเข็ม จึงมีความเชื่อกันว่าจะช่วยป้องกันสิ่งอัปมงคล เภทภัย อัคคีภัยได้ จึงนิยมปลูกไว้หน้าบ้านเพื่อต้านพลังร้าย วิธีปลูก ดินปลูก ควรใช้ดินร่วนผสมใบก้ามปู แกลบ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม วางกระถางวางกระถางไว้ในที่แดดรำไร การรดน้ำ รดน้ำวันละ 1 ครั้ง หรือเมื่อดินเริ่มแห้ง การปุ๋ย หมั่นใส่ปุ๋ยเดือนละ 1 ครั้ง การขยายพันธุ์ สามารถขยายพันธุ์โดยการแยกหน่อหรือปักชำต้น

โสน โสน เป็นพืชดอกที่มีสรรพคุณทางยาและนิยมปลูกเป็นไม้ประดับ มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cassia fistula Linn. อยู่ในวงศ์ Fabaceae มีถิ่นกำเนิดในอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ โสนเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง สูงได้ถึง 10 เมตร ลำต้นเกลี้ยงเกลา ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก มีใบย่อย 4-8 คู่ ปลายใบมนหรือแหลม ดอกออกเป็นช่อกระจะที่ปลายกิ่ง กลีบดอกสีเหลืองสดใส ผลเป็นฝักแบนยาว 30-60 เซนติเมตร ภายในมีเมล็ดสีน้ำตาลดำจำนวนมาก สรรพคุณของโสน โสนมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ทั้งดอก ใบ และฝัก โดยใช้ในตำรับยาไทยและอินเดียมานานหลายศตวรรษ แก้ท้องผูก: ฝักโสนมีสารแอนทราคโนน (anthraquinone) ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ช่วยแก้ท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ ระบายน้ำเหลือง: รากและใบโสนมีฤทธิ์ระบายน้ำเหลือง ช่วยลดอาการบวมน้ำ แก้ไข้: ดอกโสนมีฤทธิ์ลดไข้และต้านการอักเสบ รักษาแผลในกระเพาะอาหาร: สารสกัดจากใบโสนช่วยปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารจากการอักเสบและการเกิดแผล รักษาโรคผิวหนัง: น้ำจากใบโสนสามารถใช้ทาภายนอกเพื่อรักษาโรคผิวหนังต่างๆ เช่น ผื่นคันและแผลพุพอง การปลูกโสน โสนเป็นพืชที่ปลูกง่าย สามารถเจริญเติบโตได้ในดินทุกประเภทที่มีการระบายน้ำดี ชอบแดดจัด ควรปลูกในช่วงฤดูฝน เนื่องจากเป็นช่วงที่มีน้ำมาก […]

ผักเคล (curly Kale) ราชินีผักใบเขียว ผักเคล (Curly Kale) เป็นผักตระกูลกะหล่ำที่มีลักษณะใบหยิกสีเขียวจัด จึงได้ชื่อว่า Curly Kale ซึ่งเป็นผักที่มีความทนทานและปลูกได้ง่าย ผักเคลนั้นได้รับการขนานนามว่าเป็น ราชินีผักใบเขียว เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก คุณค่าทางโภชนาการ ผักเคลอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินเค (Vitamin K) วิตามินซี (Vitamin C) วิตามินเอ (Vitamin A) แคลเซียม (Calcium) ธาตุเหล็ก (Iron) ไฟเบอร์ (Fiber) โปรตีน (Protein) นอกจากนี้ ผักเคลยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย สรรพคุณ ด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่สูง ผักเคลจึงมีสรรพคุณที่หลากหลายต่อสุขภาพ เช่น ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง บำรุงกระดูกและข้อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ช่วยลดน้ำหนัก วิธีปลูก ผักเคลเป็นพืชที่ปลูกง่ายและสามารถปลูกได้ทั้งในกระถางหรือนแปลงปลูก โดยมีวิธีการดังนี้ เตรียมดิน ดินที่เหมาะสมสำหรับการปลูกผักเคลคือ ดินที่มีการระบายน้ำที่ดี อุดมด้วยอินทรียวัตถุ และมีค่า pH […]

เกาลัด เกาลัดเป็นผลไม้ในวงศ์ Fagaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับโอ๊คและบีช มีเปลือกหนาและเป็นหนาม เมื่อสุกแล้ว เปลือกจะแตกออกเผยให้เห็นเนื้อสีน้ำตาลอ่อนที่มีรสชาติหวานและมัน ประโยชน์ต่อสุขภาพของเกาลัด อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: เกาลัดอุดมไปด้วยวิตามิน C และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น กรดแกะลลิก ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ดีต่อสุขภาพหัวใจ: เกาลัดมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและเสริมสร้างสุขภาพของหลอดเลือดหัวใจ ช่วยในการย่อยอาหาร: เกาลัดเป็นแหล่งของเส้นใยอาหารที่ดี ซึ่งช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรงและช่วยลดการเกิดอาการท้องผูก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน: เกาลัดมีวิตามิน B6 และโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญที่จำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน สรรพคุณของเกาลัด เป็นยาสมานแผล: เนื้อของเกาลัดสามารถใช้เป็นยาสมานแผลเพื่อช่วยให้แผลและรอยถลอกหายเร็วขึ้น ลดอาการบวม: ใบเกาลัดมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยบรรเทาอาการบวมและปวดเมื่อย รักษาริดสีดวงทวาร: เปลือกของเกาลัดสามารถใช้เป็นยาสมานแผลและต้านการอักเสบเพื่อช่วยในการรักษาริดสีดวงทวาร การปลูกเกาลัด สภาพดิน: เกาลัดเจริญเติบโตได้ดีในดินที่มีการระบายน้ำดีและเป็นกรดเล็กน้อย (pH 5.5-6.5) สถานที่: เกาลัดต้องการแสงแดดเต็มที่หรือร่มเงาบางส่วน การปลูก: ปลูกต้นเกาลัดจากเมล็ดหรือกิ่งตอน การดูแล: รดน้ำต้นเกาลัดอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน และใส่ปุ๋ยด้วยปุ๋ยสำหรับต้นไม้ผลเป็นประจำ