เสาวรส/กะทกรกฝรั่ง ประโยชน์ สรรพคุณ และการปลูกเสาวรส

เสาวรส/กะทกรกฝรั่ง

เสาวรสหรือกะทกรกฝรั่ง เป็นผลไม้ตระกูลเดียวกับมะละกอและฟักข้าว มีลักษณะเป็นผลกลมแป้น เปลือกมีขนสั้นๆ มีหลายสายพันธุ์ ตั้งแต่ผลสีเขียวไปจนถึงสีม่วง เมื่อสุกจะมีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่มีเอกลักษณ์ เสาวรสมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย และยังเป็นผลไม้ที่ปลูกง่ายอีกด้วย

ประโยชน์และสรรพคุณของเสาวรส

• อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ: เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามิน C, วิตามิน A, โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งล้วนแต่เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
• มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง: เสาวรสมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น วิตามินซีและเบตาแคโรทีน ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
• ช่วยย่อยอาหาร: เสาวรสมีย่อยเอนไซม์ซึ่งช่วยในการย่อยอาหาร โดยเฉพาะการย่อยโปรตีน
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด: โพแทสเซียมในเสาวรสช่วยลดความดันโลหิต และวิตามินซีช่วยลดคอเลสเตอรอล
• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: วิตามินซีในเสาวรสช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและป้องกันการติดเชื้อ
• มีฤทธิ์สงบประสาท: เสาวรสมีสารที่ออกฤทธิ์คล้ายยากล่อมประสาท จึงช่วยให้ผ่อนคลายและลดความเครียด
• ช่วยลดน้ำหนัก: เสาวรสมีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยให้อิ่มท้องได้นานและช่วยลดน้ำหนัก

การปลูกเสาวรส

เสาวรสเป็นไม้เถาที่ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ทั้งในดินและในกระถาง

การเตรียมดิน

• ดินที่เหมาะสำหรับปลูกเสาวรสควรเป็นดินร่วนซุยและระบายน้ำได้ดี
• ปรับปรุงดินด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์

การปลูก

• ขุดหลุมปลูกขนาด 50×50 ซม. เว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 2-3 เมตร
• รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก
• นำต้นกล้าเสาวรสลงปลูกในหลุม กลบดินและกดให้แน่น
• รดน้ำให้ชุ่ม

การดูแลรักษา

• การให้น้ำ: รดน้ำเสาวรสเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน
• การใส่ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักทุก 3-4 เดือน
• การตัดแต่งกิ่ง: เมื่อเสาวรสโตขึ้น ให้ตัดแต่งกิ่งที่แก่หรือมีโรคออก เพื่อให้ต้นได้ผลผลิตที่ดี
• การทำที่ยึดเกาะ: ทำซุ้มหรือค้างให้เสาวรสเลื้อยขึ้นไป เพื่อป้องกันเถาหักเมื่อมีผลผลิตมาก

การเก็บเกี่ยว

• เสาวรสจะเริ่มให้ผลผลิตหลังจากปลูกประมาณ 6-8 เดือน
• ผลเสาวรสจะสุกเมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีเหลืองหรือม่วง และมีกลิ่นหอม
• ตัดผลเสาวรสที่สุกออกจากต้น แล้วนำไปล้างทำความสะอาดก่อนรับประทานหรือแปรรูป