เตย/ใบเตย สรรพคุณ และการปลูกเตย

เตย/ใบเตย

เตย หรือที่เราเรียกกันว่า ใบเตย นั้น จัดเป็นพันธุ์ไม้ล้มลุกที่มีกลิ่นหอม และได้รับความนิยมนำมาใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการทำขนมและเครื่องดื่มต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสาคูเปียก เต้าส่วน ลำไยอบแห้ง ขนมหม้อแกง น้ำเตย และน้ำใบเตย ซึ่งในน้ำใบเตยนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินเอ วิตามิน C วิตามิน B รวมถึงสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีสรรพคุณมากมายในการช่วยรักษาโรคต่าง ๆ และนอกจากนี้ ใบเตยยังสามารถนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรได้อีกด้วย

สรรพคุณของเตย/ใบเตย

ใบเตยมักนำมาใช้ในการประกอบอาหาร เนื่องจากใบเตยนั้นมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยดับกลิ่นคาวได้ดี และเมื่อดื่มเข้าไปก็จะช่วยดับกระหาย แก้ร้อนในและช่วยลดความร้อนในร่างกาย รวมไปถึงสามารถช่วยชำระล้างสารพิษออกจากร่างกายได้อีกด้วย นอกจากนี้แล้ว ใบเตยยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยขับเหงื่อ แก้เบื่ออาหาร และช่วยแก้อาการคลื่นไส้อาเจียนในหญิงตั้งครรภ์ได้อีกด้วย

การปลูกเตย/ใบเตย

การปลูกเตยนั้นสามารถทำได้โดยการเพาะเมล็ด ปักชำกิ่ง หรือแยกกอ โดยดินที่เหมาะสำหรับการปลูกเตยนั้นควรเป็นดินร่วนปนทรายที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง พร้อมทั้งมีการระบายน้ำที่ดี และหลีกเลี่ยงการปลูกในดินที่มีความเป็นกรดหรือเป็นด่างจนเกินไป เนื่องจากจะทำให้เตยนั้นมีการเจริญเติบโตที่ไม่ดี

วิธีการปลูกเตยนั้นก็ง่ายๆ โดยการเตรียมแปลงปลูกโดยไถพรวนดินให้ละเอียด แล้วทำการยกแปลงสูงประมาณ 30-50 เซนติเมตร จากนั้นก็ให้หว่านเมล็ดเตยลงไปได้เลย โดยให้ห่างกันประมาณ 10-15 เซนติเมตร เมื่อลงเมล็ดเสร็จแล้วก็ใช้ฟางหรือใบไม้แห้งคลุมแปลงปลูกเอาไว้ เพื่อช่วยรักษาความชื้นในดิน และหลังจากปลูกเตยไปแล้วประมาณ 3-4 เดือน ใบเตยก็จะเริ่มแตกยอดออกมาให้เก็บเกี่ยวได้แล้วค่ะ