Nutri
ผักเคล (curly Kale) ราชินีผักใบเขียว คุณค่าทางโภชนาการสูง สรรพคุณ และวิธีปลูก
09
Mar
Mar
ผักเคล (curly Kale) ราชินีผักใบเขียว คุณค่าทางโภชนาการสูง สรรพคุณ และวิธีปลูก
ผักเคล (curly Kale) จัดเป็นพืชในตระกูลกะหล่ำ ผักเคลเป็นผักใบเขียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ราชินีผักใบเขียวได้รับการขนานนามว่า ราชินีผักใบเขียวเนื่องจากมีสารอาหารมากมายเหลือเกิน จัดเป็นผักที่มีสารต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดชนิดหนึ่งในบรรดาผักทั้งหมดที่บริโภคกันในปัจจุบัน
ผักเคลอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเค วิตามินเอ และแคลเซียมสูง ซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นสารอาหารที่มีความสำคัญต่อสุขภาพของร่างกาย ช่วยในเรื่องการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันมะเร็ง ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล รวมทั้งยังมีส่วนช่วยในการบำรุงสายตา ป้องกันโรคหัวใจ รวมทั้งเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ให้ร่างกายแข็งแรงไม่เจ็บป่วยง่าย
วิธีปลูกผักเคล
ผักเคลสามารถปลูกได้ในดินแทบทุกประเภท แต่จะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี และมีค่า pH อยู่ระหว่าง 6.0-7.0 สำหรับขั้นตอนการปลูกมีดังนี้
- เตรียมแปลงปลูกโดยไถพรวนดิน ตากแดด และกำจัดวัชพืชออกให้หมด จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่สลายตัวแล้วลงไป แล้วพรวนดินให้เข้ากัน
- หว่านเมล็ดผักเคลลงไปบางๆ หรือจะใช้หลุมปลูกก็ได้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 30-40 ซม. หลังจากนั้นกลบเมล็ดด้วยดินบางๆ และรดน้ำให้ชุ่ม
- รดน้ำผักเคลอย่างสม่ำเสมอ โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน ควรรดน้ำทุกวัน ส่วนในช่วงฤดูหนาวอาจจะเว้นระยะห่างได้บ้าง เมื่อผักเคลเริ่มโต ให้ใส่ปุ๋ยเสริมบ้าง เพื่อช่วยให้ผักเคลเจริญเติบโตได้ดีและมีคุณภาพดีมากขึ้น
- ผักเคลสามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูกไปประมาณ 60-70 วัน โดยสังเกตจากใบที่แก่จัด เลือกใบที่อยู่ด้านนอกตัดออก โดยตัดบริเวณโคนก้านใบ ผักเคลที่เก็บเกี่ยวแล้วสามารถนำไปบริโภคสดๆ หรือปรุงสุกก็ได้
ผักเคลมีประโยชน์มากมาย อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ และยังมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ นอกจากนี้ ผักเคลยังมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ผักเคลเป็นผักที่ปลูกง่ายมาก ปลูกได้ทั้งในกระถางและแปลงผัก แถมยังทนต่อสภาพอากาศที่หลากหลายอีกด้วย
จากบทความ มีประโยชน์ของผักเคลมหาศาลเลย แต่อยากรู้เพิ่มเติมว่า มีผลข้างเคียงอะไรบ้างมั้ย
อืม ผักเคลมีประโยชน์มากมายจริง แต่ว่าราคาแพงจังเลย
ผักเคล ผักอะไรชื่อแปลจัง แต่คุณค่าทางโภชไม่ธรรมดาเลยนะ
ผักเคลมีวิตามินมากกว่าผักใบเขียวชนิดอื่นๆ มากมาย ที่สำคัญ มันมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
ผักเคลเป็นผักที่เตรียมง่ายมาก แค่ล้างน้ำแล้วหั่น ก็สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด
ผักเคลเป็นแหล่งของวิตามินซีที่ดีมาก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย มีส่วนช่วยในการป้องกันไข้หวัด
ผักเคลเป็นผักที่เหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นาน
ผักเคลมีรสชาติเปรี้ยวอมขมนิดๆ กินสดๆ อาจจะไม่ถูกปากเท่าไหร่ แต่ถ้าเอาไปปรุงอาหารแล้วอร่อยมากเลย
ผักเคลทำขนมได้ด้วยเหรอเนี่ย ไม่รู้มาก่อนเลย
สารต้านอนุมูลอิสระในผักเคลมีส่วนช่วยในการชะลอวัยและป้องกันโรคเสื่อมต่างๆ ได้
ผักเคลเป็นผักที่ปลูกง่าย ทนทานต่อโรคและแมลง ไม่ต้องใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืช จึงปลอดภัยต่อผู้บริโภค
ผักเคลเป็นผักที่หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง แนะนำให้ทุกคนหามากินกันเยอะๆ เลย
ผักเคลกินยากจังเลย TT