ผักเคล (curly Kale) ราชินีผักใบเขียว คุณค่าทางโภชนาการสูง สรรพคุณ และวิธีปลูก

ผักเคล (curly kale) ราชินีผักใบเขียว คุณค่าทางโภชนาการสูง สรรพคุณ และวิธีปลูก

ผักเคล (Curly Kale) เป็นผักใบเขียวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย จึงได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชินีผักใบเขียว”

คุณค่าทางโภชนาการของผักเคล

ผักเคล (Curly Kale) มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก โดยมีสารอาหารที่สำคัญ ได้แก่

• วิตามิน A, C, และ K
• แคลเซียม
• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• เหล็ก
• สารต้านอนุมูลอิสระ

สรรพคุณของผักเคล (Curly Kale)

ผักเคล (Curly Kale) มีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย ได้แก่

• ช่วยบำรุงสายตา
• ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
• ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
• ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ช่วยลดน้ำหนัก
• ช่วยบำรุงผิวพรรณ

วิธีปลูกผักเคล (Curly Kale)

1. เตรียมดินโดยไถพรวนและใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก
2. หว่านเมล็ดผักเคลลงไปในดินโดยให้ห่างกันประมาณ 30 เซนติเมตร
3. รดน้ำให้ดินชุ่ม
4. พรวนดินและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
5. ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักทุกๆ 2 สัปดาห์
6. เก็บเกี่ยวผักเคลเมื่อใบมีขนาดใหญ่และมีสีเขียวเข้ม

ผักเคลเป็นผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากชนิดหนึ่ง จึงควรนำมาบริโภคเป็นประจำ นอกจากนี้ การปลูกผักเคลก็ไม่ยาก จึงสามารถปลูกไว้รับประทานเองได้ที่บ้าน