ผักขาเขียด : ผักวัชพืชที่ให้คุณประโยชน์

ผักขาเขียดหรือผักเขียด เป็นผักที่พบได้ทั่วไปตามหนองนา และเป็นผักพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมมายาวนาน ผักขาเขียดมีรสชาติขมเล็กน้อย แต่มีสรรพคุณทางยาที่โดดเด่นมากมาย จนได้รับการกล่าวถึงในตำรายาโบราณของไทย

สรรพคุณเด่นของผักเขียด

• แก้ไขปัญหาทางเดินอาหาร: ช่วยบรรเทาอาการท้องเสียและท้องผูก แก้ปัญหาเลือดออกในกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี
• บำรุงโลหิต : มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยบำรุงโลหิต เสริมสร้างเม็ดเลือดแดง บำบัดเลือดจาง และโรคผิวหนังต่างๆ
• ช่วยให้ระบบการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น : ด้วยคุณสมบัติต้านการอักเสบทระดับสูง ผักขาเขียดช่วยลดการอักเสบของหลอดเลือด เพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของเลือดไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย
• ลดไข้ แก้ไอ : ผักขาเขียดช่วยลดไข้และแก้ไอ บรรเทาอาการหอบหืด และช่วยให้หลอดลมโล่ง
• ต้านมะเร็ง : สารต้านอนุมูลอิสระในผักขาเขียด ช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง และกระบวนการหลอนและแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
• รักษาโรคเบาหวาน : ผักขาเขียดมีฤทธิ์ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ซึ่งได้ผลดีสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน และช่วยป้องกันการเกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ
• ลดความดันโลหิตสูง : โดยฤทธิ์ของผักขาเขียดที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเส้นเลือด โดยการยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ ACE