ผักแขยง/ผักกะออม ประโยชน์ และสรรพคุณผักแขยง

ผักแขยง/ผักกะออม

ผักแขยงหรือผักกะออมเป็นผักพื้นบ้านที่นิยมรับประทานในประเทศไทย มีลักษณะใบใหญ่เป็นสีเขียวเข้ม มีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ประโยชน์และสรรพคุณของผักแขยง

• บำรุงเลือด: ผักแขยงมีปริมาณธาตุเหล็กสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดง ช่วยบำรุงเลือด ป้องกันและรักษาอาการโลหิตจาง
• แก้อาการอักเสบ: ผักแขยงมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดอาการอักเสบในร่างกายได้ เช่น อาการปวดข้อ ปวดเมื่อยตามร่างกาย และอาการอักเสบอื่นๆ
• เสริมสร้างกระดูกและฟัน: ผักแขยงอุดมไปด้วยแคลเซียมที่ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ป้องกันโรคกระดูกพรุน
• บำรุงสายตา: ผักแขยงมีวิตามินเอสูง ซึ่งเป็นวิตามินที่สำคัญสำหรับการมองเห็น ช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาฟาง ตาแห้ง และโรคจอประสาทตาเสื่อม
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด: ผักแขยงมีสารช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีระดับน้ำตาลในเลือดสูง
• ขับพิษในร่างกาย: ผักแขยงมีสรรพคุณช่วยขับพิษออกจากร่างกาย ลดการสะสมสารพิษในตับและไต