ถั่วดาวอินคา สรรพคุณ และการปลูกถั่วดาวอินคา

ถั่วดาวอินคา

คุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณบำบัด

ถั่วดาวอินคา (Golden Berry, Inca Berry, Physalis Peruviana) เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดจากเทือกเขาแอนดีสของเปรู ซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่ วิตามิน A, C, B, ธาตุเหล็ก, ฟอสฟอรัส และโปรตีน

ถั่วดาวอินคาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย และมีคุณสมบัติต้านอักเสบ จึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง และโรคข้ออักเสบ นอกจากนี้ ถั่วดาวอินคายังมีใยอาหารสูง ซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มและกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ได้ดี

การปลูกถั่วดาวอินคา

การปลูกถั่วดาวอินคาไม่ใช่เรื่องยาก สามารถทำได้โดยการเพาะเมล็ดหรือการปักชำกิ่ง ซึ่งวิธีที่นิยมกว่าคือการเพาะเมล็ด

1. เตรียมดินร่วนปนทรายที่ระบายน้ำได้ดี มีค่า pH ระหว่าง 5.5-6.5
2. หว่านเมล็ดลงในดินให้ลึกประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร และเว้นระยะห่างระหว่างเมล็ดประมาณ 30-45 เซนติเมตร
3. รดน้ำให้ชุ่มและรักษาความชื้นของดินสม่ำเสมอ
4. เมื่อต้นกล้าเริ่มงอกให้หมั่นถอนหญ้าและพรวนดินรอบๆ ต้นเพื่อกำจัดวัชพืชและระบายอากาศ
5. ควรปลูกถั่วดาวอินคาในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงตลอดวัน
6. ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกเพิ่มเติมทุกๆ 2-3 เดือน
7. ถั่วดาวอินคาจะเริ่มออกผลภายใน 70-90 วันหลังจากปลูก