กระวาน (cardamom) สรรพคุณ และการปลูกกระวาน

กระวาน (Cardamom)

กระวาน (ชื่อวิทยาศาสตร์: Elettaria cardamomum Maton) เป็นพืชในวงศ์ขิง (Zingiberaceae) มีลำต้นเป็นเหง้าอยู่ใต้ดิน ใบเป็นกาบยาวสีเขียวเข้ม ดอกออกเป็นช่อที่ปลายลำต้น แต่ละดอกชั้นนอกสีขาวและสีชมพู ชั้นในสีเหลือง และมีจุดสีแดง สรรพคุณของกระวานมีมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการรักษาโรคและส่งเสริมสุขภาพ

สรรพคุณของกระวาน

• บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียด แน่นท้อง และช่วยขับลม
• ลดอาการคลื่นไส้อาเจียน โดยเฉพาะอาการแพ้ท้องในหญิงตั้งครรภ์
• ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร
• บรรเทาอาการไอ และขับเสมหะ
• ช่วยแก้อาการสะอึก
• บรรเทาอาการจุกเสียด แน่นท้อง
• บรรเทาอาการท้องร่วง ท้องเสีย
• ช่วยลดความเครียด ความวิตกกังวล และภาวะซึมเศร้า
• ช่วยบำรุงร่างกาย ฟื้นฟูผู้ป่วยหลังเจ็บป่วยได้เร็วขึ้น
• ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต บำรุงหัวใจ
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ช่วยลดความดันโลหิต

การปลูกกระวาน

1. การเตรียมดิน

ดินที่ใช้ปลูกกระวานควรเป็นดินร่วนปนทราย มีการระบายน้ำดี มีความเป็นกรดเป็นด่างอยู่ระหว่าง 5.5-6.5 ปรับปรุงโครงสร้างดินโดยการไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 30-40 เซนติเมตร และใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในอัตรา 2-3 ตันต่อไร่

2. การเตรียมกล้าพันธุ์

การปลูกกระวานนิยมใช้กล้าพันธุ์จากการแยกเหง้า โดยเลือกเหง้าที่มีอายุประมาณ 1 ปี ซึ่งเป็นเหง้าที่สมบูรณ์แข็งแรง ไม่มีโรคและแมลงศัตรูพืช จากนั้นนำเหง้ามาตัดแบ่งออกเป็นท่อนๆ ละประมาณ 5-10 เซนติเมตร แล้วนำไปแช่ในน้ำยาฆ่าเชื้อราประมาณ 30 นาที

3. การปลูก

ขุดหลุมปลูกให้มีขนาดกว้างประมาณ 30 เซนติเมตร และความลึกประมาณ 20 เซนติเมตร เว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 1 เมตร 1 แถว และ 1.5 เมตร ระหว่างแถว ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักรองก้นหลุมประมาณ 1 กิโลกรัม จากนั้นนำกล้าพันธุ์ลงปลูก กดดินให้แน่นและรดน้ำให้ชุ่ม
4. การดูแลรักษา

1. การให้น้ำ: รดน้ำกระวานเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้ง ให้รดน้ำวันละ 1 ครั้ง ส่วนในช่วงฤดูฝนควรงดการให้น้ำเพื่อป้องกันการเกิดโรครากเน่า

2. การใส่ปุ๋ย: ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักทุกๆ 3-4 เดือนในอัตรา 1-2 กิโลกรัมต่อต้น และ ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ในอัตรา 200-300 กรัมต่อต้นทุกๆ 2-3 เดือน

3. การกำจัดวัชพืช: กำจัดวัชพืชในแปลงปลูกกระวานเป็นประจำเพื่อป้องกันการแย่งน้ำและธาตุอาหารจากกระวาน

4. การป้องกันโรคและแมลงศัตรูพืช: หมั่นตรวจสอบแปลงปลูกกระวานเพื่อหาโรคและแมลงศัตรูพืช หากพบให้รีบกำจัดโดยใช้สารเคมีกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืชที่เหมาะสม

5. การเก็บเกี่ยว

สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตกระวานได้เมื่อมีอายุประมาณ 7-8 เดือน โดยการตัดช่อดอกกระวานที่แก่จัดแล้วนำไปตากแดดจนแห้ง กะเทาะเอาเมล็ดออกจากฝัก ตากแดดอีกครั้งจนแห้งสนิท แล้วจึงนำไปเก็บรักษาในภาชนะที่ปิดมิดชิด