Nutri
ดอกดิน ใช้หุงนึ่งข้าว เด่นต้านมะเร็ง แก้ไอ ลดไข้ แก้โรคข้อกระดูก
06
Mar
Mar
ดอกดิน หรือ ดอกดินแดง
ดอกดินแดง เป็นพืชล้มลุกที่มีหัวใต้ดิน มีลำต้นและใบคล้ายต้นขิง ดอกสีแดงหรือสีชมพูเข้ม มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ดอกดินนิยมใช้ในอาหารและยาไทย โดยส่วนที่นำมาใช้คือหัวและใบ
ประโยชน์ทางโภชนาการ
ดอกดินเป็นแหล่งของสารอาหารสำคัญหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม และฟอสฟอรัส ดอกดินยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและมะเร็ง
ประโยชน์ทางยา
ดอกดินมีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น
- แก้ไอ ลดไข้ แก้โรคข้อกระดูก
- ต้านมะเร็ง
- รักษาโรคผิวหนัง
- บำรุงสายตา
วิธีรับประทาน
ดอกดินสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง สำหรับแบบสดสามารถนำมารับประทานเป็นผักจิ้มกับน้ำพริก หรือนำมาทำแกงจืดก็ได้ ส่วนแบบแห้งสามารถนำมาบดเป็นผงแล้วชงดื่มเป็นชา
ข้อควรระวัง
ดอกดินเป็นพืชที่มีสารพิษบางชนิด ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานในปริมาณมาก ผู้ที่เป็นโรคตับและโรคไตควรหลีกเลี่ยงการรับประทานดอกดิน
ว้าว! ดอกดินมีสรรพคุณขนาดนี้เลยหรอเนี่ย น่าปลูกไว้ที่บ้านจัง
เวอร์ไปมั้ง มีแต่คนพูดเกินจริงทั้งนั้น
ดอกดินมีฤทธิ์เย็น ช่วยลดไข้ แก้ไอได้จริง แต่ฤทธิ์ต้านมะเร็งนั้นยังต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม
งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารสกัดจากดอกดินมีฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งได้ แต่ก็ยังต้องศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลการทดลอง
สมัยก่อนคนโบราณใช้ดอกดินมานานแล้วนะจ๊ะ ต้มน้ำดื่ม แก้ไอ แก้ไข้ได้ดีนักแล
555 เอาไปต้มกินแทนน้ำมูกได้ไหมเนี่ย
อยากรู้จังว่าถ้ากินดอกดินเข้าไปทั้งต้นจะหายป่วยทุกโรคไหม
มั่วแต่หาเรื่องไร้สาระกันอยู่ได้
ความรู้ใหม่ที่น่าสนใจเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆ นะคะ