บอนเต่า บอนป่า ใช้ทำกับข้าว ปลูกเป็นไม้ประดับ และสรรพคุณเด่น

บอนเต่า บอนป่า ใช้ทำกับข้าว ปลูกเป็นไม้ประดับ และสรรพคุณเด่น

บอนเต่า หรือที่เรียกว่า บอนป่า เป็นพืชล้มลุกที่พบในภูมิภาคเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้และแอฟริกา เป็นพืชที่ได้รับความนิยมในการนำมาประกอบอาหาร ปลูกเป็นไม้ประดับ และนำมาใช้ประโยชน์ทางสมุนไพร ด้วยรสชาติและสรรพคุณที่โดดเด่นทำให้บอนเต่าเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย

การนำมาประกอบอาหาร

ใบของบอนเต่าสามารถนำมาใช้ในการประกอบอาหารได้ทั้งแบบสดและแบบสุก เมื่อนำมาใช้แบบสดจะนำมาซอยฝอยแล้วใส่แกง อ่อม ต้ม หรือผัดต่างๆ ส่วนเมื่อใช้แบบสุกจะนำมาต้มเพื่อใช้ทำเป็นเมนูผัด เช่น ผัดใบบอนเต่าไฟแดง ผัดกะปิใบบอน ผัดหมูสับใบบอนเต่า เป็นต้น นอกจากนี้ในบางท้องถิ่นยังนำก้านและดอกบอนเต่ามาประกอบอาหารได้อีกด้วย

การปลูกเป็นไม้ประดับ

บอนเต่าจัดอยู่ในกลุ่มพืชที่สามารถปลูกเป็นไม้ประดับได้ดี เนื่องจากมีใบที่สวยงาม สีสันสดใส มีหลายเฉดสีให้เลือกปลูก ขนาดใบใหญ่และมีลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ โดยจะนำมาปลูกในกระถางหรือปลูกลงดินก็ได้ บอนเต่าเป็นพืชที่ไม่ต้องการการดูแลมากนัก จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาดูแลต้นไม้เป็นอย่างดี

สรรพคุณเด่น

1. แก้อาการท้องเสีย ท้องร่วง: นำใบบอนเต่ามาต้มน้ำดื่ม แก้ท้องเสีย ท้องร่วงได้เพราะมีรสฝาด
2. รักษาแผลอักเสบ แผลพุพอง ผื่นคัน: พอกด้วยใบบอนเต่า จะช่วยดูดหนอง แก้อักเสบได้ดี
3. ต้านการอักเสบ: บอนเต่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จึงช่วยบรรเทาอาการปวด บวม และการอักเสบต่างๆ
4. แก้อาการปวดฟัน: นำใบบอนเต่าที่ตำผสมกับเกลือแล้วพอกบริเวณฟันที่ปวด จะช่วยบรรเทาอาการปวดได้
5. รักษาโรคเบาหวาน: มีสรรพคุณช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดตามธรรมชาติ เห็นผลดีหากนำมารับประทานเป็นประจำ

ข้อควรระวัง

ทั้งนี้ บอนเต่าเป็นพืชที่มีสารแคลเซียมออกซาเลตซึ่งอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในบางคนได้ จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ และไม่ควรบริโภคบอนเต่าที่มีปริมาณสารแคลเซียมออกซาเลตสูง เช่น ใบและลำต้นอ่อน ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ อาการปวดแสบปวดร้อนในช่องปากและลำคอ การบวมของปาก ลิ้น และลำคอ รวมถึงอาการคลื่นไส้ อาเจียน และท้องเสียได้