Nutri
กลอย/ว่านกลอยจืด
08
Mar
Mar
กลอย/ว่านกลอยจืด
กลอย (Alocasia odora)/(Colocasia eopedicellatum) เป็นพืชในวงศ์ Araceae มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงประเทศไทย กลอยเป็นไม้ล้มลุกที่มีเหง้าใต้ดินขนาดใหญ่ ใบมีขนาดใหญ่และมีสีเขียวเข้ม มีก้านใบยาวและอวบน้ำ ดอกกลอยมีสีขาวและมีกลิ่นหอม กลอยมีหลายสายพันธุ์ บางสายพันธุ์มีเกล็ดสีแดงอยู่บริเวณก้านใบและโคนใบ สายพันธุ์กลอยน้ำมีใบที่ใหญ่กว่าสายพันธุ์อื่นและสามารถเจริญได้ในน้ำตื้น
ประโยชน์ของกลอย
- เหง้ากลอยมีสารอาหารมากมายรวมถึงคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และวิตามินชนิดต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินบี1 และวิตามินบี2
- เหง้ากลอยสามารถนำมาต้มหรือทอดเพื่อรับประทานได้โดยตรง โดยเหง้ากลอยจะมีรสชาติมันและมีกลิ่นหอมอ่อนๆ
- เหง้ากลอยสามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารได้หลากหลาย เช่น กลอยเชื่อม กลอยทอดกรอบ กลอยแห้ง
- เหง้ากลอยสามารถนำมาใช้เป็นยารักษาโรคได้ เช่น ใช้เป็นยาแก้โรคบิด โรคท้องร่วง และโรคปวดหัว
- ใบกลอยสามารถนำมาใช้เป็นอาหารได้เช่นเดียวกัน โดยใบกลอยสามารถนำมาต้มหรือผัดเพื่อรับประทานได้
- ใบกลอยสามารถนำมาใช้เป็นยารักษาโรคได้ เช่น ใช้เป็นยาแก้โรคผิวหนังและโรคแผลเป็น
อย่างไรก็ตาม กลอยบางสายพันธุ์อาจมีสารพิษชื่อว่ากรดออกซาลิก (Oxalic acid) ซึ่งเป็นสารพิษที่สามารถทำให้เกิดอาการปวดแสบปวดร้อนในปากและคอ รวมถึงอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและปวดท้อง ดังนั้นจึงควรรับประทานกลอยในปริมาณที่เหมาะสมและควรหลีกเลี่ยงการรับประทานกลอยดิบ
ขอบคุณสำหรับข้อมูลที่มีประโยชน์มากครับ ผมไม่เคยรู้มาก่อนเลยว่ากลอยมีสรรพคุณทางยาเยอะขนาดนี้
เคยกินแต่วันกลอยถั่วงอก ไม่เคยรู้เลยว่าว่านกลอยจืดก็กินได้ด้วย
ข้อมูลน่าสนใจมากครับ แต่ทำไมบทความถึงใช้คำว่าว่านกลอยจืด ทั้งที่ชื่อจริงคือกลอยเฉยๆ
บทความดีมากค่ะ อ่านเข้าใจง่าย มีประโยชน์มากเลย
เห็นกลอยมาตั้งนานไม่เคยรู้เลยว่ากินได้ แถมยังมีสรรพคุณทางยาด้วย
ว่านกลอยจืดเนี่ยหรอจะกินได้ กินแล้วจะกลอยจริงๆรึเปล่า
ข้อมูลดีจังเลยค่า มีอะไรดีๆมาฝากอีกนะ
เคยเห็นแต่กลอยเผือก แต่ไม่เคยเห็นว่านกลอยจืดมาก่อนเลย
กลอยๆๆๆ ถ้ากินไปจะกลายเป็นกลอยจริงๆรึเปล่า
เคยต้มกลอยกินแต่ไม่รู้ว่ามีสรรพคุณทางยาเยอะขนาดนี้
บทความดีมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
ข้อมูลดีมีประโยชน์มากๆครับ แต่แอบตกใจที่บอกว่ามีพิษด้วย
กลอยกลอยกลอยกลอยกลอยกลอยกลอยกลอยกลอยกลอย
ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆครับ ไม่เคยรู้เลยว่ากลอยมีสรรพคุณทางยาเยอะแบบนี้
เคยกินว่านกลอยจืดแค่ครั้งเดียว แล้วไม่กินอีกเลย เพราะมันเหม็นมากกกกก