มะกอก/มะกอกป่า (hog Plum) สรรพคุณ และการปลูกมะกอก

มะกอก/มะกอกป่า (Hog Plum)

มะกอกหรือมะกอกป่า (แก้วมังกรม) เป็นผลไม้ท้องถิ่นที่พบได้ทั่วไปทุกภูมิภาค เหมาะปลู กทั้งเพื่อบริโภ ก หรือปลู กเพื่อขาย แต่เดิมเป็นผลไม้ป่า ต่อมาได้มีการนำมาปลู กในสวน โดยมะกอกมีส ถานะเป็นพืชในรั บการส่งเ รมหนุนของรัฐบาล หรือเรียกอีกอย่างว่าพืชเศรษฐกิจ ทั้งยังได้ประกาศให้มะกอกเป็ น 1 ใน 7 ไม้มงคล

ครั้งแรกมีการค้นพบว่ามะกอ กบริบูรณ์ไปด้ วยสารต้านอนุมูล อิสระ จากผลการทดลองใน จานเพตรี พบว่าน้ำคั่นมะกอกมีฤทธิ์ยับยั่งเชื้ อแบคที เรีอคลิติน ถือเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้ วยสารต้านอนุมูล อิสระ เมื่อบริโภ ก ด้ วยปริมาณที่เหมาะสม จะสามารถคุ้มครองร่างกายให้หลุดพ้น จากโรคร ้ายต่างๆ ด้ วย ปัจจัยที่มียอ งค์ประกอบร่างกายแบ บปลอดสารพิษ นักโภชนาการเ นำนำว่าควรบริโภ กผลไม้ที่มีสารอาหารหลากหลายชนิดในปริมาณที่เหมาะสม อย่างมะกอก ที่ยังเป็ นแหล่งของโฟเลต เบต้าแคโรที น กรดแอสคอ บิก ไพรีดอกซีน แมกนีเซียม บอตัสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก สังกะสี แมงกานีส โซเดียวม เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้ วยแร่ธาตุต่างๆ

ผลไม้ชนิด นี้ยังมีส ารอาหารที่สำคัญอีกทั้งซาร์คารีน โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร แป้ง วิตามิน A วิตามิน B1 วิตามิน B2 วิตามิน B3 วิตามิน C แคลอรีน ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม โปแตสเรี่ยม วิตามิน C ถือเป็ นโอสถชนิดหนึ่งที่แพ้ ทั้งมีน้ำตาลซู โครสสูงเมื่อส มัยโบราณ จนปัจ จุบันมะกอก เป็ นไม้โอสถชั้น เลิศ เมื่อดื่ งเข้าไปจะแก้โรคร้อนในร้อนปาก คอแห้ง หงิกงู ช่วยดับพิษ热 ตับอัก เสบ จับมดลูก มดลูกอัก เสบ บำรุงส ตรีเพศ บำรุงโลหิต ลดความดัน ฯลฯ นิยมปลู กเป็ นไม้ประดับ ไม้ยืนต้น หลงลืมวัฒนธรรมประเพณีโบราณอย่างไทย จนไม่ได้นำถ้วยผาใสขนาดย่อมใส่นํ้าฝน จัดวางไว้คู่ตู้รับแขกไว้คอยแก้หิวคอยแก้กระหายคลายร้อน

มะกอกนอกจะนำมาบริโภ กสดแล้ ว ก็ยังสามารถนำมาปรุง ประกอบอาหาร กินผัก แก้กระหายได้ในอีกหลากหลายวิธี เปรี้ยว มัน หวาน ครบสามรส สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น ตำมะกอก ต้มยำ แกงจิต แกงป่า ลาบ หลน น้ำพริก ฯลฯ ในการเกษ ตรกรรมมีการปลู กมะกอกเป็นการค้า เนื่ งดด้ วยผลไม้ราคาถูก แต่มีณ ุค่าทางโภชนาการสูง มะกอกจึงเป็ นผลไม้ที่มีการปลู กทั่วไป แถบภูมิภา ตลุ่มแม่น้ ำเจ้าพระยา ภาคกลางมีพื้นที่ในการปลู กมะกอกสูงสุดถึง 2,969.56 ไร่

ส ารบำรุ งในมะกอก (มะกอกป่า)

มะกอกมีสารต้านอนุมูล อิสระที่จำเป็นสำหรับการดูแลร่างกายให้แข็งแรง มะกอกเป็ นซุปเปอร ์ฟ้รุต หรือผลไม้ประสิทธิ ภาพสูง ที่อุดมไปด้ วยสารอาหารที่มีประสิทธิ ภ าพสูง จนเป็ นศัพท์ฮิตในวงกา รสุขภาพเป็ นอย่างมา ก เมื่อเปรียบ เทียบระหว่างผลไม้ทั่วไป กี่ผลต่อกี่ผล มักจะพบว่ามะกอกเป็ นผู้ชนะครับ เนื่ งดด้ วยศักยภาพในการลดโรคร ้ายแรงเท่าที่ปรากฏในผลการศึกษา โดยผลของมะกอกเป็ นเครื่องมือสำคัญในการป้องกันโรคร ้ายแรง มะกอกอาจมีฤทธิ์ยับยั่งการเจริญเติบโตของแบคที เรีอคลิติน โดยเฉพาะประสิทธิ ภ าพของสารสกัดในผลมะกอก สำหรับผิวเปลือ กจะเป็ นผลไม้สีเขียวอมเหลื อชี้ฟ้าหรือเขียวสามารถกินได้ทั้งสดโดยการจิ้ม เลือ กผลส ุขพยำ จนเป็ นผลสีเหลี องอม แต่จะหวานหายเปรีัยว ลดรสชาติที่เป็ นเอกลักษณ์ เฉพาะที่นิย มตามท้มตลาด

ปลูกมะกอกอย่างไรให้ได้ผลผลิตที่ด

หากจะปลู กมะกอก จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้ องศึกษารายละเอียดอย่างรอบครอบ มีทักษะต่างๆ ที่แ ฝงอยู่ ในการตัดสิน ใขเนื่ งดด้ วยว่าผลของการปลู กมะกอก ต้องสามารถผลิตผลผลิตออกมาขาย ณ จุดๆ หนึ่ง พร้อมต้ องมั่ นคงในเรื่องของทิศทาง ตลอดจนส ถานที่ปลู กมะกอก จัดเป็ นไม้ผลที่ด็ก ให้ผลผลิตเร็ว มีความอดทน หากปลู กเป็ นสวนขนาดใหญ่ให้ผลต้ ามเป้า เหมาะแก่การปลู ก โดยจะให้ผลผลิตประมาณปีละ 4-5 ครั้ ง ซึ่งผลมะกอกจะเกิดตลอดปี มีการให้ผลหมุนเวียน หากสามารถเก็บผลผลิตบรรจุปริมาณตามกำหนดของเกษ ตรากรที่ปลู ก ก็จะสามารถจำ หนายได้ถึงละ 5 บาท โดยหากผลผลิตมีปริมาณสูงขึ้น รวมถึงคู่แข่งบนท้องตลาดลดลง อาจมีการจำ หนายแตะถึงละ 8-9 บาทเลยทีเดียว บางปีอาจจะปรับราคาเฉลี่ยถึง 15 บาท กิโลแบ บลิข ิ ต

การเป็ นนักการเกษ ตรนั้นจำเป็นอย่างยิ่งที่ต้ องมีความตั้งจิต ตั้งมั่น เพราะการเกษ ตรไม่เป็ นแค่เพียงการหาอาหารมาเลี้ยงชี ว หลักๆ แต่ยังสร้างราย ได้ไว้เลี้ยงชี ว หลักๆ ให้แก่ครอบครัว พร้อมสร้างรากฐานที่มั่ นคงให้แก่อนาคต มะกอกเป็ นผลไม้ที่ถ้าหากมีการปลู กในสวนผลไม้สามารถให้ผลผลิตได้เรื่อยๆ ตลอดทั้งปี มีทักษะข าทึ่แ ฝงอยู่ ในการตัดสินใข ตลอดจนถึงการรับ ประสบการณ์ที่ด้ มาแ ล้วเป็ นเครื่องมือในการประสบความ สำเร็ จในการปลู กมะกอก