ชะพลู สรรพคุณ และประโยชน์ชะพลู

ชะพลู: สรรพคุณและประโยชน์

ชะพลูเป็นพืชล้มลุกอายุปีเดียวในวงศ์กะเพรา มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ปกติจะปลูกเป็นพืชล้มลุก แต่มันสามารถกลายเป็นไม้ยืนต้นได้หากสภาพแวดล้อมเอื้ออำนวย ชะพลูมีลำต้นสีเขียวอ่อน สูงได้ถึง 1 เมตร ใบมีกลิ่นหอม ลักษณะเป็นใบเดี่ยว รูปไข่แกมขอบขนาน ขอบใบหยักเป็นซี่ฟัน ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวหรือสีชมพูอ่อน ผลมีขนาดเล็ก สีดำ ชะพลูเป็นพืชที่ปลูกง่าย ขึ้นได้ในดินทุกประเภท ชอบดินร่วนซุย ระบายน้ำดี แสงแดดจัด ต้องการน้ำปานกลาง

สรรพคุณของชะพลู

• ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ชะพลูมีสารไกลโคไซด์ ซึ่งช่วยกระตุ้นการบีบตัวของกล้ามเนื้อลำไส้ ช่วยขับลมและบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้
• ช่วยเจริญอาหาร ชะพลูมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร และช่วยย่อยอาหารได้ดีขึ้น
• ช่วยแก้อาการท้องเสีย ชะพลูมีสารแทนนิน ซึ่งมีฤทธิ์ฝาดสมาน ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของอาการท้องเสีย และช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงได้
• ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ชะพลูมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยสมานแผล ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารได้
• ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ชะพลูมีสารไกลโคไซด์ ซึ่งช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ช่วยป้องกันโรคเบาหวานได้
• ช่วยลดความดันโลหิตสูง ชะพลูมีสารโพแทสเซียมสูง ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตได้
• ช่วยขับปัสสาวะ ชะพลูมีฤทธิ์เป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยขับปัสสาวะได้มากขึ้น ช่วยป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะได้
• ช่วยบำรุงผิวพรรณ ชะพลูมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยและจุดด่างดำ ช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใสขึ้น
• ช่วยบำรุงสายตา ชะพลูมีวิตามินเอสูง ซึ่งช่วยบำรุงสายตา ป้องกันโรคตาฟางและโรคตาบอดกลางคืนได้

ประโยชน์ของชะพลู

• ใช้เป็นอาหาร ชะพลูสามารถใช้เป็นผักสดกินกับอาหารต่างๆ ได้ เช่น แกงส้ม ต้มยำ ผัดผัก แกงเลียง หรือนำไปชุบแป้งทอดได้
• ใช้เป็นเครื่องเทศ ชะพลูมีกลิ่นหอม จึงสามารถนำไปใช้เป็นเครื่องเทศปรุงอาหารให้มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น เช่น แกงเขียวหวาน แกง massaman ผัดกะเพรา ก๋วยเตี๋ยวเรือ
• ใช้เป็นยาสมุนไพร ชะพลูมีสรรพคุณทางยาหลายประการ จึงสามารถนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรเพื่อรักษาโรคต่างๆ ได้ เช่น ขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ เจริญอาหาร แก้อาการท้องเสีย รักษาแผลในกระเพาะอาหาร ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความดันโลหิตสูง ขับปัสสาวะ บำรุงผิวพรรณ บำรุงสายตา เป็นต้น
• ใช้ทำเป็นน้ำมันหอมระเหย น้ำมันหอมระเหยจากชะพลูมีกลิ่นหอมสดชื่น สามารถนำไปใช้ทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำหอม สบู่ ครีม โลชั่น เป็นต้น