Nutri
ผักแว่น ชนิด ประโยชน์ สรรพคุณ และการปลูกผักแว่น
11
Mar
Mar
ผักแว่น
ผักแว่นคืออะไร?
ผักแว่นหรือผักแว่นห้าแฉก เป็นผักพื้นบ้านไทยชนิดหนึ่งที่มีลำต้นเป็นเถาอ่อนสีเขียว มีใบเป็นรูปแฉก 5 แฉก ใบและยอดอ่อนมีรสเปรี้ยว นิยมนำมาประกอบอาหารไทยหลายชนิด เช่น ต้มส้มปลา อ่อม ต้มยำ ผัดเผ็ด โดยเฉพาะผักแว่นที่มีลำต้นจะมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมกว่าผักแว่นชนิดอื่นๆ
สรรพคุณของผักแว่น
ผักแว่นมีสรรพคุณที่หลากหลาย อาทิเช่น
- ช่วยรักษาอาการท้องผูก ท้องเสีย อาการอาหารไม่ย่อย ช่วยกระตุ้นให้เจริญอาหาร
- ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ แก้เครียด
- แก้โรคหัดและสุกใส
- ช่วยแก้พิษและบรรเทาอาการปวดเมื่อย
- ช่วยรักษาแผลใน
- ช่วยลดอาการคันตามร่างกาย ผิวหนังอักเสบ
ประโยชน์ของผักแว่น
นอกจากสรรพคุณแล้ว ผักแว่นยังมีประโยชน์อีกมากมาย อาทิเช่น
- ผักแว่นอุดมไปด้วยธาตุเหล็กที่ช่วยบำรุงเลือด
- ช่วยชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
- ผักแว่นมีสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณสูง
- ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย
- ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น
- ผักแว่นช่วยบำรุงสมอง
- ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
การปลูกผักแว่น
- การเตรียมดิน
- ผักแว่นสามารถปลูกได้ในดินร่วน ดินร่วนปนทราย หรือดินร่วนปนโคลน ที่มีค่า pH ประมาณ 6.0-6.8
- ขุดดินตากแดด 1-2 วันแล้วใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักคลุกเคล้าให้ทั่ว
- การปลูก
- ปลูกผักแว่นโดยการปักชำยอดลงในดิน
- ปักกิ่งเว้นระยะห่างประมาณ 20-25 เซนติเมตร
- รดน้ำให้ชุ่ม
- การดูแล
- รดน้ำผักแว่นให้ชุ่มทุกวัน โดยเฉพาะในช่วงเช้าและเย็น
- ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักทุกๆ 1-2 เดือน
- พรวนดินรอบต้นผักแว่นทุกๆ 1-2 สัปดาห์เพื่อกำจัดวัชพืช
- กำจัดแมลงและโรคพืชที่อาจจะเกิดขึ้นกับผักแว่น
- การเก็บเกี่ยว
- ผักแว่นสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อมีอายุประมาณ 2-3 เดือน
- เก็บเกี่ยวโดยการเด็ดใบและยอดอ่อน
- ล้างผักแว่นให้สะอาดแล้วนำไปประกอบอาหารได้เลย
อยากปลูกผักแว่น แต่ไม่รู้จะไปหาซื้อเมล็ดพันธุ์ได้ที่ไหน
เคยปลูกผักแว่นเหมือนกัน แต่ปลูกไม่ขึ้นซะงั้น
เพิ่งรู้ว่าผักแว่นมีสรรพคุณทางยาด้วย
ผักแว่นปลูกง่ายจะตาย ใครๆ ก็ปลูกได้
ผักแว่นปลูกได้ง่ายๆ แค่หยอดเมล็ดลงในดิน รดน้ำ เช้า-เย็น แค่นี้ก็ได้กินผักแว่นสดๆ แล้ว
เออ ก็จริง ผักแว่นปลูกง่ายจะตาย ชาวสวนผักพูดถูก
ผักแว่นต้มจิ้มน้ำพริกอร่อยจี๋
ผักแว่นนี่แปลกดีนะ ชื่อแว่น แต่ไม่ช่วยให้คนสายตาดีขึ้น
เคยกินผักแว่นตั้งแต่เด็กเลย ชอบมาก
ผักแว่นปลูกง่ายจริง แต่ต้องดูแลดีๆ ไม่งั้นอาจจะขึ้นราได้
อ่านแล้วงงๆ ผักแว่นคืออะไร ช่วยอธิบายหน่อย
ผักแว่นมีประโยชน์จังเลย กินแล้วสุขภาพดี
ปลูกผักแว่นแล้วแมลงลงเยอะเลย