ฝาง สรรพคุณ และประโยชน์

ฝาง คืออะไร?

ฝางเป็นพืชในกลุ่มพืชตระกูลถั่ว ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Cassia fistula L. ฝางเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางที่พบในพื้นที่เขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมถึงประเทศไทย ใบฝางเป็นใบประกอบแบบขนนกที่มีใบย่อย 4-8 คู่ ดอกฝางเป็นดอกสีเหลืองสดขนาดใหญ่ที่ออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง ผลฝางเป็นฝักยาวสีน้ำตาลเข้มที่มีเมล็ดสีดำขนาดใหญ่

สรรพคุณของฝาง

• แก้ท้องผูก: ฝางมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยเพิ่มการบีบตัวของลำไส้และทำให้อุจจาระนิ่มขึ้น จึงช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและช่วยให้ขับถ่ายง่ายขึ้น
• แก้อาการท้องร่วง: ฝางมีสรรพคุณในการช่วยดูดซับน้ำและเกลือแร่ในลำไส้ จึงช่วยบรรเทาอาการท้องร่วงและช่วยให้ร่างกายดูดซับน้ำและเกลือแร่ได้ดีขึ้น
• รักษาแผลในกระเพาะอาหาร: ฝางช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้ได้
• ช่วยขับปัสสาวะ: ฝางช่วยขับปัสสาวะและช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไตและในกระเพาะปัสสาวะ
• บำรุงสายตา: ฝางมีเบตาแคโรทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยบำรุงสายตา
• ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด: ฝางมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ลดความดันโลหิต: ฝางช่วยลดความดันโลหิต
• ต้านการอักเสบ: ฝางมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการอักเสบที่เกิดจากโรคต่างๆ
• ต้านมะเร็ง: ฝางมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง

นอกจากนั้นแล้วฝางยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด ไอ เจ็บคอ ช่วยขับเสมหะ เพิ่มความอยากอาหาร และบำรุงผิวพรรณให้สดใส

ประโยชน์ของฝาง

ฝางเป็นพืชที่มีประโยชน์อย่างมากต่อมนุษย์ เนื่องจากมีสรรพคุณทางยาหลากหลาย ฝางสามารถใช้รักษาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ได้ ทั้งยังสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารและทำเป็นอาหารได้ด้วย แต่ก็ต้องระมัดระวังในการทาน เพราะอาจมีการแพ้ได้

• ฝางสามารถนำผลมารับประทานได้โดยตรง หรือต้มเอาแต่น้ำมาดื่มได้ ช่วยแก้ท้องผูก ท้องร่วง แก้ร้อนใน และช่วยขับปัสสาวะ
• ฝางสามารถนำมาใส่อาหารจานหลัก เช่น แกง จืด ผัด เพื่อเพิ่มรสชาติหวาน และยังสามารถนำมาคั่วกับน้ำมันทำเป็นยำได้
• ฝางสามารถนำมายำเป็นอาหารว่างคล้ายยำถั่วพลูได้
• ฝางสามารถนำดอกฝางแห้งมาต้มกับน้ำร้อนแล้วใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มความหวานเพื่อดื่มเป็นชาฝาง ช่วยขับถ่าย แก้อาการท้องผูก
• ฝางสามารถใช้ปลูกเป็นไม้ประดับ นอกจากเป็นต้นไม้ให้ร่มเงาแล้วยังเป็นไม้ดอกที่มีกลิ่นหอม
• ฝางเป็นอาหารสัตว์ที่ใช้เลี้ยงวัว ควาย แพะ แกะ และสุกร