Tag Archives: ข้าว

มะกรูด/ใบมะกรูด ประโยชน์ และสรรพคุณมะกรูด ประโยชน์ของใบมะกรูด ดับกลิ่น: ใบมะกรูดมีกลิ่นหอมที่สามารถช่วยดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์ได้ดี ปรุงอาหาร: ใบมะกรูดเป็นส่วนผสมสำคัญในอาหารไทยหลายชนิด เช่น ต้มยำ แกงเผ็ด แกงเขียวหวาน ผัดเผ็ด เป็นต้น น้ำมันใบมะกรูด: น้ำมันใบมะกรูดสกัดจากใบมะกรูดมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย เช่น ช่วยลดความเครียด บรรเทาอาการอักเสบ และรักษาโรคผิวหนัง เพิ่มรสชาติ: ใบมะกรูดมีรสชาติที่ออกเปรี้ยวและเผ็ดเล็กน้อย ซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหารได้เป็นอย่างดี สรรพคุณของมะกรูด ลดน้ำหนักและไขมันในเส้นเลือด: ใบมะกรูดมีสรรพคุณช่วยลดน้ำหนักและไขมันในเส้นเลือด ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา: ใบมะกรูดมีสรรพคุณในการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราหลายชนิด แก้อาการท้องเสีย: ใบมะกรูดมีสรรพคุณช่วยแก้อาการท้องเสีย บำรุงหัวใจ: ใบมะกรูดมีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ แก้ไข้ แก้หวัด ไข้หวัดใหญ่: ใบมะกรูดมีสรรพคุณช่วยแก้ไข้ แก้หวัด ไข้หวัดใหญ่

ถั่วลันเตา ถั่วลันเตาเป็นพืชตระกูลถั่วที่มีลักษณะเป็นไม้เลื้อย ลำต้นเป็นสีเขียว มีใบประกอบแบบขนนก เรียงสลับกัน มีดอกสีขาวเล็กๆ และมีฝักยาวสีเขียว เมื่อแก่แล้วจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ถั่วลันเตานิยมนำมาปรุงอาหารต่างๆ เช่น ผัด แกง หรือต้ม สรรพคุณของถั่วลันเตา ถั่วลันเตาเป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยาหลายประการ ได้แก่ ช่วยบำรุงร่างกาย แก้ไขอาการอ่อนเพลีย และช่วยเพิ่มพลัง ช่วยลดน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยบำรุงสายตา และป้องกันโรคตาต่างๆ เช่น ต้อกระจก และต้อหิน ช่วยป้องกันและรักษาโรคมะเร็ง และช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้ความจำดีขึ้น และช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์ ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยให้ผิวพรรณแลดูสดใส นุ่มนวล และช่วยลดริ้วรอยเหี่ยวย่น การปลูกถั่วลันเตา ถั่วลันเตาเป็นพืชที่สามารถปลูกได้ง่าย มีขั้นตอนดังนี้ เตรียมดิน โดยไถพรวนดินให้ละเอียด ปรับสภาพดินให้ร่วนซุย และมีการระบายน้ำที่ดี ปลูกถั่วลันเตา โดยหยอดเมล็ดลงในหลุมปลูกที่เตรียมไว้ ห่างกันประมาณ 20-30 เซนติเมตร กลบดินบางๆ รดน้ำให้ชุ่ม ดูแลรักษาถั่วลันเตา โดยรดน้ำสม่ำเสมอ พรวนดินกำจัดวัชพืช […]

ข่า สรรพคุณ และการปลูกข่า สรรพคุณ ข่า เป็นพืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาหลายประการ เช่น บำรุงธาตุ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ แก้คลื่นไส้ อาเจียน แก้ไอ ขับเสมหะ แก้ปวดเมื่อยบริเวณต่างๆ ของร่างกาย แก้อ่อนเพลีย บำรุงผิวพรรณ แก้อักเสบ ฆ่าเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดน้ำหนัก การปลูกข่า ข่าสามารถปลูกได้ในดินร่วนซุยที่มีความชื้นสูงและระบายน้ำได้ดี โดยขั้นตอนการปลูกข่ามีดังนี้ เตรียมดินโดยไถดินให้ลึกประมาณ 20-30 เซนติเมตร ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในปริมาณที่เหมาะสม และคลุกเคล้าให้เข้ากัน ขุดหลุมปลูกโดยเว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 30-40 เซนติเมตร และระหว่างแถวประมาณ 50-60 เซนติเมตร นำเหง้าข่ามาปลูกในหลุมโดยให้ส่วนหัวของเหง้าอยู่ด้านบนและฝังดินกลบประมาณ 5-10 เซนติเมตร รดน้ำให้ชุ่ม ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักรอบโคนต้นข่าทุกๆ 2-3 เดือน รดน้ำสม่ำเสมอโดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้ง เมื่อข่าเจริญเติบโตเต็มที่จะเริ่มมีการออกดอก เมื่อดอกแห้งและเริ่มร่วงหล่นแสดงว่าข่าแก่จัดก็สามารถขุดเหง้าได้ โดยปกติแล้วข่าจะใช้เวลาประมาณ 8-10 เดือนจึงจะแก่จัดและสามารถขุดเหง้าได้ เมื่อขุดเหง้าข่าขึ้นมาแล้วให้ทำความสะอาดและตากแดดให้แห้งก่อนนำไปใช้เป็นสมุนไพรหรือทำกับข้าวต่อไป

หญ้าชันกาด หญ้าชันกาด เป็นวัชพืชที่มีลักษณะเป็นหญ้าที่มีความสูงประมาณ 30-45 เซนติเมตร ลำต้นตรงมีสีเขียวหรือสีแดง เรียบเกลี้ยง ไม่แตกกอ ใบแตกใบเดี่ยว มีลักษณะคล้ายใบหญ้าทั่วไป ออกเป็นสองข้างเรียงสลับกัน มีขนาดความยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร ดอกออกเป็นช่อกระจุกแน่น มีสีเขียวหรือสีน้ำตาล หญ้าชันกาดเป็นวัชพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในทุกสภาพแวดล้อม พบได้ทั่วไปตามข้างทาง ทุ่งนา ไร่ หากไม่สามารถควบคุมการเจริญเติบโตได้ หญ้าป่าชนิดนี้จะกลายเป็นวัชพืชที่จะเข้าแปดแย่งอาหารจากพืชไร่ได้ดี สรรพคุณของหญ้าชันกาด ช่วยแก้อาการแพ้ต่างๆ หญ้าชันกาดมีสรรพคุณช่วยแก้อาการแพ้ต่างๆ เช่น โรคภูมิแพ้ โรคผิวหนังอักเสบ โรคลมพิษ โดยนำใบของหญ้าชันกาดมาตำให้ละเอียด ผสมกับน้ำ แล้วนำมาดื่ม หรือใช้ใบหญ้าชันกาดมาต้มกับน้ำ แล้วนำน้ำที่ได้มาอาบ ข้อควรระวัง ไม่ควรรับประทานหรือใช้หญ้าชันกาดในผู้หญิงที่มีครรภ์ ผู้ที่ให้นมบุตร และผู้ที่มีอาการปวดกระเพาะ เพราะอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ช่วยรักษาโรคปอด หญ้าชันกาดมีสรรพคุณช่วยรักษาโรคปอดต่างๆ เช่น โรคหลอดลมอักเสบ โรคหอบหืด โรคปอดบวม โดยนำรากของหญ้าชันกาดมาต้มกับน้ำ แล้วนำน้ำที่ได้มาดื่ม ข้อควรระวัง ไม่ควรรับประทานหรือใช้หญ้าชันกาดในผู้หญิงที่มีครรภ์ ผู้ที่ให้นมบุตร และผู้ที่มีอาการปวดกระเพาะ เพราะอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ ช่วยขับปัสสาวะ หญ้าชันกาดมีสรรพคุณช่วยขับปัสสาวะ โดยนำใบหญ้าชันกาดมาตำให้ละเอียด […]

ผักคะน้า ผักคะน้า (Brassica oleracea var. alboglabra) เป็นผักที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน มีอีกชื่อหนึ่งคือผักกาดเครา คะน้าเป็นพืชล้มลุก มีลำต้นตั้งตรง ใบมีลักษณะเป็นหยักมนคล้ายฟันเลื่อย ผลเป็นฝักกลมยาว ภายในมีเมล็ดสีน้ำตาลหรือสีดำ การปลูกคะน้า การเตรียมดิน ไถพรวนดินให้ร่วนซุย ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในอัตรา 2-3 ตันต่อไร่ ยกร่องสูงประมาณ 20-30 เซนติเมตร กว้างประมาณ 70-80 เซนติเมตร การปลูก หว่านเมล็ดคะน้าให้ทั่วแปลงปลูก กดดินให้แน่นเพื่อให้เมล็ดสัมผัสกับดิน รดน้ำให้ชุ่ม การดูแลรักษา รดน้ำให้สม่ำเสมอ ใส่ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 ในอัตรา 50-100 กิโลกรัมต่อไร่ หลังจากปลูกได้ 15-20 วัน กำจัดวัชพืชเป็นประจำ ป้องกันกำจัดโรคและแมลงศัตรูพืช การเก็บเกี่ยว เก็บเกี่ยวคะน้าเมื่อมีอายุประมาณ 30-45 วันหลังจากปลูก ตัดคะน้าที่อยู่บริเวณโคนต้นด้วยมีดหรือกรรไกร ล้างคะน้าให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร

โป๊ยเซียน/ดอกโป๊ยเซียน(crown Of Thorns Plant) ดอกโป๊ยเซียน เป็นดอกไม้ที่มีความโดดเด่นสะดุดตา ด้วยรูปทรงที่คล้ายมงกุฎหนาม และมีสีสันที่สดใส ดอกโป๊ยเซียนเป็นดอกไม้ที่มีความเป็นมงคลและมีความเชื่อว่าจะนำโชคลาภมาให้กับผู้ที่ปลูก ดอกโป๊ยเซียนยังเป็นดอกไม้ที่เลี้ยงง่ายและทนทานต่อสภาพอากาศ การปลูกโป๊ยเซียน โป๊ยเซียนเป็นพืชที่ปลูกง่าย การปลูกโป๊ยเซียนสามารถปลูกได้ทั้งในกระถางและลงดิน สำหรับการปลูกโป๊ยเซียนในกระถาง ควรเลือกใช้กระถางที่มีขนาดใหญ่และมีรูระบายน้ำที่ก้นกระถาง ดินที่ใช้ปลูกโป๊ยเซียนควรเป็นดินร่วนซุยและมีการระบายน้ำที่ดี สำหรับการรดน้ำโป๊ยเซียน ควรรดน้ำเพียงเล็กน้อยและรดน้ำสัปดาห์ละครั้ง สำหรับการใส่ปุ๋ยโป๊ยเซียน ควรใส่ปุ๋ยละลายช้าเดือนละครั้ง เพื่อช่วยให้โป๊ยเซียนเจริญเติบโตได้ดีและออกดอกได้อย่างสวยงาม โป๊ยเซียนเป็นดอกไม้ที่ชอบแสงแดดจัด ควรปลูกโป๊ยเซียนในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อยวันละ 6 ชั่วโมง การปลูกโป๊ยเซียนในที่ที่มีแสงแดดเพียงพอจะช่วยให้โป๊ยเซียนออกดอกได้อย่างสวยงามและมีสีสันที่สดใส โป๊ยเซียนเป็นดอกไม้ที่มีความเป็นมงคลและมีความเชื่อว่าจะนำโชคลาภมาให้กับผู้ที่ปลูก ดอกโป๊ยเซียนยังเป็นดอกไม้ที่เลี้ยงง่ายและทนทานต่อสภาพอากาศ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลามากนัก แต่ต้องการปลูกดอกไม้เพื่อความสวยงามและเป็นสิริมงคลให้กับบ้าน

เพกา/ลิ้นฟ้า สรรพคุณของเพกา เพกาจัดเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณทางยาหลากหลาย โดยเฉพาะรากและใบมีสรรพคุณทางยาสูงสุด แต่ไม่นิยมนำมาใช้เป็นยาโดยทั่วไป เนื่องจากมีรสขมจัด แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้กระหายจากธาตุร้อน แก้ท้องร่วง แก้โรคกระเพาะ ใบเพกาตากแห้ง มีรสหวานอมเปรี้ยว รักษาอาการท้องเสีย ท้องร่วง หิด เชื้อรา กินใบหรือราก แล้วกัดผ้าพันแผล แล้วปิดที่บริเวณแผล แก้ไข้หัวลม ตับร้อน หัวใจเป็นพิษ บำรุงสายตา ลดไข้ อาเจียน แก้กระษัย เริม งูสวัด ช่วยขับลม แก้ท้องอืด รากเพกา มีสรรพคุณในการรักษาอาการท้องเสีย ท้องร่วง ตำรายาแผนโบราณใช้ใบใช้พอกแก้โรคผิวหนัง เช่นกลาก เกลื้อน กุดถัง แก้ตาอักเสบเป็นฝ้า แก้แมลงกัดต่อย การปลูกเพกา การเตรียมดิน ควรเลือกปลูกในดินร่วนซุยที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง โดยขุดหลุมปลูกขนาด 50 x 50 x 50 เซนติเมตร รองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก แล้วกลบดินให้แน่น จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม การปลูก ใช้ต้นกล้าเพกาอายุประมาณ 6-8 […]

หม่อน/ใบหม่อน (mulberry) คืออะไร? หม่อนหรือใบหม่อน (mulberry) เป็นพืชชนิดหนึ่งในวงศ์ Moraceae เป็นไม้ผลัดใบขนาดเล็กหรือขนาดกลาง มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียตะวันออก แต่ในปัจจุบันสามารถพบได้ในหลายพื้นที่ทั่วโลก ใบหม่อนมีรูปร่างเป็นรูปหัวใจหรือรูปไข่ มีขอบหยักและมีสีเขียวสดใส ผลหม่อนมีรูปร่างเป็นทรงกลมหรือทรงยาว มีสีดำหรือสีแดงเข้ม มีรสชาติหวานและฉ่ำ หม่อนเป็นพืชที่ปลูกง่ายและสามารถเจริญเติบโตได้ในหลากหลายสภาพดิน ประโยชน์ของหม่อน ใบหม่อนมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมาย โดยอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม นอกจากนี้ ใบหม่อนยังเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย นอกจากจะรับประทานสดเป็นผักแล้ว ใบหม่อนยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชาใบหม่อน น้ำใบหม่อน ไวน์ใบหม่อน และยาสมุนไพร ผลหม่อนก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย สรรพคุณของหม่อน หม่อนมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย เช่น บำรุงสายตา: สรรพคุณนี้ของใบหม่อนมาจากสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) และสารกลุ่มแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) ซึ่งมีฤทธิ์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยปกป้องดวงตาจากการเสื่อมสภาพเช่น โรคจอประสาทตาเสื่อม ลดระดับน้ำตาลในเลือด: ใบหม่อนมีสารกลุ่มแอนโทไซยานิน (Anthocyanins) ซึ่งมีฤทธิ์ในสารสกัดในการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และเพิ่มการผลิตอินซูลินในเซลล์ตับอ่อน ช่วยลดความดันโลหิต: มีงานวิจัยที่ค้นพบว่าใบหม่อนมีสรรพคุณในการช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอล: […]

คนทีสอ คนทีสอ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Cassia fistula L.) เป็นพันธุ์ไม้ยืนต้นในสกุลชงโค (Cassia) จัดอยู่ในวงศ์ถั่ว (Fabaceae) ต้นคนทีสอมีลักษณะเป็นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ ลำต้นตรง เปลือกต้นสีน้ำตาลอมเทา ใบเป็นใบประกอบแบบขนนกปลายคี่ แผ่นใบย่อยมีรูปร่างมนรี ปลายใบแหลม ขอบใบเรียบ ดอกออกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง กลีบดอกมีสีเหลืองสด ผลเป็นฝักแบนเรียวยาว ภายในมีเนื้อเยื่อสีน้ำตาลดำและเมล็ดจำนวนมาก ประโยชน์ของคนทีสอ เนื้อไม้ ใช้ทำเฟอร์นิเจอร์และของใช้ต่างๆ เปลือกไม้ ใช้เป็นยาถ่ายพยาธิและยาขับปัสสาวะ ใบ ใช้เป็นยาแก้ไข้ แก้ไอ และลดความดันโลหิต ดอก ใช้เป็นยาแก้โรคผิวหนังและยาบำรุงหัวใจ ผล ใช้เป็นยาถ่าย และรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร สรรพคุณของคนทีสอ แก้มื้อเรื้อรัง และอาการท้องผูก ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และช่วยหล่อลื่นลำไส้ ทำให้ขับถ่ายได้ง่ายขึ้น รักษาโรคผิวหนัง ช่วยลดการอักเสบและการระคายเคืองของผิวหนัง บรรเทาอาการท้องเสีย ช่วยดูดซับน้ำส่วนเกินในลำไส้ ทำให้ถ่ายได้น้อยลง บรรเทาอาการปวดท้อง ช่วยลดการเกร็งของกล้ามเนื้อในลำไส้ ลดความดันโลหิตสูง ช่วยขยายหลอดเลือดและลดความต้านทานต่อการไหลเวียนของเลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยขนส่งน้ำตาลจากเลือดเข้าสู่เซลล์ ต่อต้านการอักเสบ ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง […]

ดอกกระเจียว หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ “ดอกกระเจียวแดง” เป็นดอกไม้ป่าที่มีชื่อเสียงในความงามของสีแดงสดใสและรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์ ดอกกระเจียวพบได้ทั่วไปในพื้นที่ชื้นแฉะและป่าดิบเขาของประเทศไทย และขึ้นชื่อในเรื่องความงดงามของสีสันและความอุดมสมบูรณ์ของทุ่งดอกกระเจียวที่บานสะพรั่งในฤดูฝน ดอกกระเจียว ดอกกระเจียวมีลักษณะลำต้นสูงประมาณ 1-2 เมตร ลำต้นตั้งตรงและมีข้อปล้องชัดเจน ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับซับซ้อน ใบมีลักษณะเป็นรูปไข่หรือรูปใบหอก และมีสีเขียวสดใส ดอกกระเจียวมีสีแดงสดหรือแดงอมม่วง กลีบดอกมีลักษณะเป็นกลีบดอกเดียว โดยมีกลีบดอกด้านบนมีลักษณะเป็นกระโจมหรือทรงหมวก กลีบดอกด้านล่างมักยาวกว่ากลีบดอกด้านบนและมีปลายแหลม ดอกกระเจียวมักบานสะพรั่งในช่วงฤดูฝนระหว่างเดือนมิถุนายนถึงกันยายน ดอกกระเจียวเป็นดอกไม้ที่มีความหมายที่สำคัญในวัฒนธรรมไทย ดอกกระเจียวถือเป็นดอกไม้แห่งความรักและความซื่อสัตย์ ดอกกระเจียวมักถูกใช้เป็นของขวัญและเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความซื่อสัตย์ ดอกกระเจียวเป็นดอกไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย และมักใช้ในการจัดงานต่างๆ เช่น งานแต่งงาน งานเลี้ยง และงานเฉลิมฉลองต่างๆ ทุ่งดอกกระเจียว ทุ่งดอกกระเจียวเป็นทุ่งดอกไม้ที่เกิดขึ้นจากการเจริญเติบโตของดอกกระเจียวอย่างหนาแน่น ทุ่งดอกกระเจียวที่โด่งดังที่สุดในประเทศไทยได้แก่ ทุ่งดอกกระเจียวอุทยานแห่งชาติไทรทอง ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดชัยภูมิ ทุ่งดอกกระเจียวอุทยานแห่งชาติไทรทองมีพื้นที่กว่า 100 ไร่ และเป็นที่อยู่อาศัยของดอกกระเจียวกว่าล้านดอก ทุ่งดอกกระเจียวอุทยานแห่งชาติไทรทองบานสะพรั่งในช่วงฤดูฝนระหว่างเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนของทุกปี ทุ่งดอกกระเจียวเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย นักท่องเที่ยวสามารถชมความงามของทุ่งดอกกระเจียวและถ่ายรูปเพื่อเป็นที่ระลึก ทุ่งดอกกระเจียวยังเป็นจุดชมพระอาทิตย์ตกดินที่สวยงามอีกแห่งหนึ่งในประเทศไทย ทุ่งดอกกระเจียวยเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทยและเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมในช่วงฤดูฝน