Tag Archives: พืชผัก

ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์ : ความเป็นมงคล ประโยชน์ และการปลูก ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์ เป็นไม้ล้มลุก มีเหง้าสะสมอาหารอยู่ใต้ดิน ลำต้นตั้งตรง ใบมีขนาดใหญ่ โคนใบสีเขียวแกมเทา ปลายใบสีเขียวอ่อน มีขนเล็กน้อย ช่อดอกออกตั้งตรง มีหลายแขนง ดอกมีขนาดเล็ก สีขาวหรือขาวอมเหลือง ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์ มีถิ่นกำเนิดในประเทศเม็กซิโกตอนใต้และอเมริกากลาง ความเป็นมงคล ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์ เป็นไม้มงคลที่มีความเชื่อกันว่าช่วยเสริมโชคลาภ เงินทอง และความเจริญรุ่งเรืองให้แก่ผู้ปลูก นอกจากนี้ยังมีความเชื่อว่าว่านชนิดนี้ช่วยปัดเป่าสิ่งอัปมงคล และปกป้องคุ้มครองผู้ปลูกให้แคล้วคลาดจากอันตรายต่างๆ อีกด้วย ประโยชน์ของว่านเศรษฐีกอบทรัพย์ ช่วยเสริมโชคลาภ เงินทอง ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์เป็นไม้มงคลที่มีความเชื่อกันว่าช่วยเสริมโชคลาภ เงินทองให้แก่ผู้ปลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกไว้ในทิศทางที่เป็นมงคล เช่น ทิศตะวันออก ทิศใต้ หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ ช่วยปัดเป่าสิ่งอัปมงคล ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์มีความเชื่อกันว่าช่วยปัดเป่าสิ่งอัปมงคลและปกป้องคุ้มครองผู้ปลูกให้แคล้วคลาดจากอันตรายต่างๆ ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปลูกไว้ในบริเวณบ้านหรือที่ทำงาน ช่วยดูดซับสารพิษในอากาศ ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์เป็นพืชที่มีประสิทธิภาพในการดูดซับสารพิษในอากาศได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารพิษที่เกิดจากควันบุหรี่ สารเคมี และฝุ่นละออง การปลูกว่านเศรษฐีกอบทรัพย์ ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์สามารถปลูกได้ง่ายและไม่ต้องการการดูแลมากนัก โดยวิธีการปลูกมีดังนี้ เลือกดินปลูกที่เหมาะสม ว่านเศรษฐีกอบทรัพย์เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย ควรผสมดินปลูกด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้แก่ดิน เตรียมกระถางปลูก เลือกกระถางปลูกที่มีขนาดเหมาะสมกับขนาดของต้นว่านเศรษฐีกอบทรัพย์ […]

ชะพลู สรรพคุณและประโยชน์ชะพลู ชะพลู เป็นพืชวงศ์เดียวกับผักชีชนิดหนึ่ง ลक्षणที่แตกต่างคือชะพลูจะมีกลิ่นฉุนกว่า มีฤทธิ์เป็นยาสมุนไพร จึงนำมาใช้ปรุงอาหารให้มีสรรพคุณเป็นยาไปด้วย และเนื่องจากชะพลูมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จึงมักนำมาปรุงเป็นเครื่องเคียง หรือเครื่องแกงหลายชนิด สรรพคุณของชะพลู ช่วยเจริญอาหาร กระตุ้นความอยากอาหาร ช่วยย่อยอาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม มีฤทธิ์ขับเหงื่อ ทำให้ร่างกายสดชื่น บรรเทาอาการไข้ บำรุงโลหิต สร้างเม็ดเลือดแดง ให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยลดอาการปวดหัว ตัวร้อน ช่วยแก้หวัด คัดจมูก บรรเทาอาการไซนัสอักเสบ ช่วยแก้อาการไอ ช่วยแก้บิด ท้องร่วง ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร ช่วยรักษาแผลในปาก ช่วยรักษาโรคผิวหนังต่างๆ เช่น กลาก เกลื้อน ผื่นคัน ช่วยดับพิษแมลงสัตว์กัดต่อย ช่วยนอนหลับสบาย ประโยชน์ของชะพลู ใช้เป็นเครื่องปรุงอาหาร เช่น แกงส้ม แกงเผ็ด แกงเลียง ผัดกะเพรา ลาบ ยำ ทอดมัน ฯลฯ ใช้เป็นเครื่องเคียง […]

ดอกกระเจียว ดอกกระเจียวเป็นไม้ดอกที่อยู่ในตระกูลขิงข่า มีลักษณะดอกที่สวยงามและมีสีสันหลากหลาย สามารถพบได้ในหลายพื้นที่ของประเทศไทย รวมถึงต่างประเทศบางแห่ง เช่น ลาว กัมพูชา และเวียดนาม ดอกกระเจียวมีหลายสายพันธุ์ แต่สายพันธุ์ที่นิยมปลูกกันมากที่สุด ได้แก่ กระเจียวเหลือง กระเจียวแดง กระเจียวชมพู และกระเจียวขาว ทุ่งดอกกระเจียว ทุ่งดอกกระเจียวเป็นแหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อแห่งหนึ่งของประเทศไทย ที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกกระเจียวออกดอกบานสะพรั่งเต็มทุ่ง สร้างความงดงามตระการตาให้แก่ผู้พบเห็น ทุ่งดอกกระเจียวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ทุ่งดอกกระเจียว จังหวัดชัยภูมิ ทุ่งดอกกระเจียว จังหวัดอุบลราชธานี และทุ่งดอกกระเจียว จังหวัดเลย วิธีการปลูกดอกกระเจียว เตรียมดิน โดยไถพรวนดินให้ร่วนซุย ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้แก่ดิน ขุดหลุมปลูกขนาด 30×30 เซนติเมตร เว้นระยะห่างระหว่างหลุมประมาณ 50 เซนติเมตร ปลูกหัวกระเจียว โดยวางหัวกระเจียวลงในหลุมปลูก กดดินให้แน่น รดน้ำให้ชุ่ม ดูแลรักษา โดยรดน้ำให้สม่ำเสมอ อย่าให้น้ำท่วมขัง ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักทุกๆ 1-2 เดือน เพื่อบำรุงต้นให้เจริญเติบโตและออกดอกได้ดี เก็บเกี่ยว โดยดอกกระเจียวจะออกดอกหลังจากปลูกประมาณ 3-4 เดือน […]

กล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้รสหวาน กลิ่นหอม รับประทานง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นพันธุ์กล้วยที่ปลูกแพร่หลายที่สุดในประเทศไทย มีผลใหญ่ เนื้อสัมผัสเนียนละเอียด รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย อุดมด้วยวิตามิน ซี Potassium และสารอาหารอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และได้รับการปลูกอย่างแพร่หลายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนทั่วโลก สรรพคุณของกล้วยน้ำว้า นอกจากเป็นอาหารที่มีประโยชน์แล้ว กล้วยน้ำว้ายังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย ได้แก่ ช่วยป้องกันมะเร็ง : กล้วยน้ำว้ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง บำรุงหัวใจและหลอดเลือด : กล้วยน้ำว้ามีโพแทสเซียมสูง ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิต : กล้วยน้ำว้ามีโพแทสเซียมสูงซึ่งสามารถช่วยลดความดันโลหิต ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด : กล้วยน้ำว้ามีดัชนีน้ำตาลต่ำ (GI) จึงเป็นอาหารว่างที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ช่วยป้องกันโรคกระเพาะอาหาร : กล้วยน้ำว้ามีเส้นใยที่สามารถช่วยปกป้องเยื่อบุในกระเพาะอาหารจากการระคายเคือง ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก : กล้วยน้ำว้ามีเส้นใยสูงที่อาจช่วยบรรเทาอาการท้องผูก ช่วยเพิ่มพลังงาน : กล้วยน้ำว้าเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงซึ่งสามารถให้พลังงานที่ร่างกายต้องการในระหว่างวัน ช่วยคลายเครียด : กล้วยน้ำว้ามีสารที่ช่วยคลายเครียดและลดความกระวนกระวาย ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน : กล้วยน้ำว้ามีสารที่ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน การปลูกกล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำว้าเป็นพืชที่ปลูกง่ายและสามารถเจริญเติบโตได้ในดินหลายชนิด แต่ดินที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปลูกกล้วยน้ำว้าคือดินที่มีความชื้นสูงและมีการระบายน้ำที่ดี ควรปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6 […]

ผักเขียด/ผักขาเขียด/ผักอฮิน ผักวัชพืชตามหนองนา และสรรพคุณเด่น ใครที่ชื่นชอบการ déguster อาหารอีสาน หรืออาหารใต้ คงคุ้นเคยกับเมนู แกงเลียง แกงเห็ด หรือแกงจืด ที่มีผักพื้นบ้านชนิดหนึ่งแซมอยู่ในจาน ผักชนิดนี้มีชื่อเรียกต่างๆ แล้วแต่ท้องถิ่น บางพื้นที่เรียกว่า ผักเขียด บางพื้นที่เรียกว่า ผักขาเขียด หรือ ผักอฮิน เป็นผักวัชพืชชนิดหนึ่งที่ขึ้นอยู่ตามหนองนาและทั่วไป ที่มีสรรพคุณทางยาที่น่าสนใจไม่น้อย เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ผักเขียด: อาหารและยาในหนองนา ผักเขียดเป็นพืชตระกูลเดียวกับบวบ แตกต่างกันที่ดอกมีสีขาว ผักเขียดมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Luffa acutangula (L.) Roxb. จัดอยู่ในวงศ์แตง (Cucurbitaceae) จัดเป็นผักพื้นบ้านภาคเหนือและภาคอีสาน อาหารขึ้นชื่อจากภาคใต้คือ แกงเห็ดกับเห็ดโคน ใส่ผักเขียด แกงรสชาติหวานซ่า กินแล้วได้รสชาติของบ้านๆ สุดๆ ลักษณะใบของผักเขียดคือเป็นใบแบ่งแฉกเป็น 5 แฉกออกไปคล้ายฝ่ามือ หรือใบเท้าของกบ จึงอาจเป็นที่มาที่คนตระกูลนี้ได้ชื่อมาว่า ผักเขียด หรือ ผักขาเขียด นั่นเอง ผักเขียดยังเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของมนุษย์ เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต […]

สนสองใบ (Merkus Pine) ประโยชน์ และสรรพคุณ สนสองใบ (Merkus Pine) เป็นต้นไม้ยืนต้นขนาดกลางถึงขนาดใหญ่ในตระกูลสน มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พบมากในประเทศไทย พม่า มาเลเซีย และอินโดนีเซีย ต้นสนสองใบมีลำต้นตรงสูงได้ถึง 30 เมตร เรือนยอดเป็นทรงกรวย กิ่งก้านสาขากระจายเป็นชั้นๆ ใบเป็นใบเดี่ยวเรียงสลับ รูปเข็มยาวประมาณ 10-15 เซนติเมตร ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อยเล็กน้อย ดอกเป็นดอกแยกเพศ ดอกเพศผู้และดอกเพศเมียอยู่บนต้นเดียวกัน ดอกเพศผู้เป็นช่อสีเหลือง ดอกเพศเมียเป็นทรงกลมสีน้ำตาลแดง เมื่อแก่จะแยกออกเป็นเกล็ดเมล็ด ประโยชน์ของสนสองใบ ไม้เนื้ออ่อน: เนื้อไม้ของสนสองใบมีสีขาวนวล เนื้อละเอียด น้ำหนักเบา มีความแข็งแรงพอสมควร นิยมนำมาใช้ทำเฟอร์นิเจอร์ เครื่องดนตรี และ đồ dùngต่างๆ กระดาษ: เปลือกของสนสองใบสามารถนำมาผลิตกระดาษได้ น้ำมันสน: น้ำมันสนสกัดได้จากเนื้อไม้ของสนสองใบ มีกลิ่นหอม นิยมนำมาใช้เป็นน้ำยาทำความสะอาด ฆ่าเชื้อ และบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ ยารักษาโรค: เปลือกและใบของสนสองใบมีสรรพคุณทางยา สามารถนำมาใช้รักษาโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคหอบหืด โรคหลอดลมอักเสบ […]

หญ้ากินนีสีม่วงคืออะไร หญ้ากินนีสีม่วง (Panicum maximum Jacq. var. trichoglume Eyles) เป็นหญ้าชนิดหนึ่งในวงศ์หญ้าข้าว (Poaceae) มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกา ปัจจุบันมีการนำไปปลูกในหลายพื้นที่ในแถบเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน รวมถึงประเทศไทย หญ้ากินนีสีม่วงเป็นหญ้าอายุหลายปี มีลำต้นแข็งแรง สูงประมาณ 1-2 เมตร ใบเป็นรูปแถบยาวประมาณ 10-20 เซนติเมตร กว้างประมาณ 1-2 เซนติเมตร ขอบใบมีขนเล็กๆ ดอกเป็นช่อมีสีม่วงหรือม่วงอมชมพู ประโยชน์ของหญ้ากินนีสีม่วง หญ้ากินนีสีม่วงมีประโยชน์มากมาย ได้แก่ เป็นอาหารสัตว์ ในประเทศไทยหญ้ากินนีสีม่วงเป็นหญ้าที่ใช้เลี้ยงสัตว์ชนิดต่างๆ เช่น วัว ควาย แพะ แกะ และไก่ เนื่องจากมีคุณค่าทางอาหารสูง มีโปรตีนประมาณ 11-13 เปอร์เซ็นต์ และมีพลังงานประมาณ 2,500-2,700 กิโลแคลอรีต่อกิโลกรัม ป้องกันการกัดเซาะดิน หญ้ากินนีสีม่วงมีระบบรากที่แข็งแรง ช่วยยึดดินและป้องกันการกัดเซาะดิน โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีความลาดชัน ปลูกประดับ หญ้ากินนีสีม่วงเป็นหญ้าที่มีสีม่วงสวยงาม จึงนิยมปลูกเป็นไม้ประดับในสวนหย่อมและสถานที่ต่างๆ ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ หญ้ากินนีสีม่วงสามารถนำไปใช้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ได้ โดยการนำไปหมักกับมูลสัตว์หรือเศษอาหาร วิธีการปลูกหญ้ากินนีสีม่วง […]

ฟักข้าว สรรพคุณ และการปลูกฟักข้าว ฟักข้าว (学名: Benincasa hispida) ฟักข้าว เป็นพืชเถาเลื้อยในวงศ์แตง native to tropical and subtropical Asia, and is widely cultivated throughout the region. The fruit of the plant, also known as chinese wax gourd or winter gourd, is a large, round or elongated gourd with a waxy rind, they have a mild, sweet flavor and are […]

ตะไคร้หอม ตะไคร้หอม เป็นพืชล้มลุกอายุหลายปีในสกุล Cymbopogon มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ลำต้นตรงสูงได้ถึง 2 เมตร ใบยาวแคบสีเขียวอ่อน มักใช้ปรุงอาหารไทยหลายชนิด ตะไคร้หอมมีกลิ่นเฉพาะตัวอันเป็นเอกลักษณ์ โดยสามารถนำมาทำเป็นน้ำมันหอมระเหยได้อีกด้วย ตะไคร้หอมมีสรรพคุณทางยาหลายประการ ได้แก่ ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง ด้วยการนำน้ำคั้นจากตะไคร้หอมมากินครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน ด้วยการนำน้ำคั้นจากตะไคร้หอมมากินครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ช่วยแก้อาการท้องร่วง ด้วยการนำใบตะไคร้หอมมาต้มกับน้ำแล้วดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 3 ครั้ง ช่วยแก้โรคหวัด คัดจมูก ด้วยการนำใบตะไคร้หอมมาต้มกับน้ำแล้วดื่ม หรือสูดไอน้ำจากน้ำต้มตะไคร้หอม นอกจากนี้ ตะไคร้หอมยังมีสรรพคุณทางยาอื่นๆ อีก ได้แก่ ช่วยลดอาการอักเสบ ช่วยลดอาการปวด แก้พิษงู แก้ไข้จับสั่น ขับลม ขับเสมหะ เป็นต้น การปลูกตะไคร้หอม ตะไคร้หอมสามารถปลูกได้ง่ายในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน […]

ละหุ่ง (castor) ละหุ่ง เป็นพืชล้มลุกในตระกูล Euphorbiaceae มีถิ่นกำเนิดในอินเดียและแอฟริกา มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ricinus communis L. ลำต้นตรง กลวง มีขนอ่อนนุ่มทั้งต้น ใบเป็นใบเดี่ยว รูปโล่กว้าง 5-20 ซม. ยาว 10-30 ซม. ขอบใบหยักฟันเลื่อย ดอกมีขนาดเล็ก สีเขียวหรือสีชมพู ออกเป็นช่อตามซอกใบ ผลเป็นผลแห้งรูปทรงกลมแป้น มีหนามแหลม ผลแก่มีเมล็ด 3 เมล็ด เมล็ดมีสีน้ำตาลดำหรือน้ำตาลแดง มีลวดลายเป็นจุดหรือเส้น สรรพคุณของละหุ่ง เมล็ดละหุ่งมีน้ำมันละหุ่ง (castor oil) ซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ช่วยขับถ่ายอุจจาระได้ง่ายขึ้น น้ำมันละหุ่งสามารถใช้เป็นยาทาภายนอกเพื่อรักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก โรคผิวหนังบางชนิด เปลือกและใบละหุ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการปวด บวม แดง การปลูกละหุ่ง ละหุ่งเป็นพืชที่ปลูกได้ง่ายในเขตอบอุ่นและเขตร้อน สามารถปลูกได้ในดินร่วนซุยที่มีการระบายน้ำดี ต้องการแสงแดดจัด การปลูกละหุ่งสามารถทำได้โดยการเพาะเมล็ด โดยหว่านเมล็ดลงในแปลงปลูกหรือเพาะในถาดเพาะกล้า จากนั้นย้ายกล้าลงปลูกในแปลงปลูกเมื่อต้นกล้ามีอายุประมาณ 1 เดือน ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 1 […]