Nutri
เห็ดเผาะ และเห็ดถอบ
24
Feb
Feb
เห็ดเผาะ
เห็ดเผาะ (Tuber melanosporum) เป็นเห็ดที่มีขนาดเล็กกว่าเห็ดถอบ มีเปลือกสีดำเข้มและเนื้อสีขาวหรือสีเทา เห็ดเผาะมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่นักชิมอาหาร เนื่องจากรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เห็ดเผาะมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารจานต่าง ๆ เช่น พาสต้า ซุป และสตูว์
เห็ดถอบ
เห็ดถอบ (Tuber aestivum) มีขนาดใหญ่กว่าเห็ดเผาะ มีเปลือกสีน้ำตาลเข้มถึงดำ และเนื้อสีขาวหรือสีเหลือง เห็ดถอบมีกลิ่นที่อ่อนกว่าเห็ดเผาะเล็กน้อย และมีรสชาติที่หอมหวานกว่า เห็ดถอบมักใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารจานต่าง ๆ เช่น ริซอตโต พิซซ่า และไข่เจียว
ข้อมูลเป็นประโยชน์มาก ขอบคุณผู้เขียนมากครับ
อ่านแล้วได้ความรู้ดีจังครับ เห็ดเผาะอร่อยจริงๆ
เป็นความรู้ใหม่เลยครับ ไม่เคยรู้มาก่อนว่าเห็ดเผาะกับเห็ดถอบมีประโยชน์ขนาดนี้
บทความนี้ขาดข้อมูลทางวิทยาศาสตร์บางส่วน เช่น ควรมีการอ้างอิงจากงานวิจัยเพื่อเพิ่มความน่าเชื่อถือ
เห็ดเผาะกับเห็ดถอบมันต่างกันยังไงเหรอครับ งงๆ
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยครับ แต่ผมกินเจอ่ะ
เห็ดเผาะกับเห็ดถอบนี่มันของโปรดหนูเลยค่ะ แต่กินแล้วมันหาเรื่องอะไรกับหนูเนี่ย
ไม่เคยกินทั้งสองอย่างเลยครับ มันหาซื้อยากด้วย
ไม่รู้จักเห็ดเผาะกับเห็ดถอบเลยครับ มันเป็นยังไงหรอครับ
เห็ดเผาะกับเห็ดถอบอร่อยจริงๆ ครับ แต่หาทานยากจัง
เห็ดเผาะกับเห็ดถอบมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากเลยครับ