ผักคะน้า และการปลูกคะน้า

ผักคะน้า

ผักคะน้าเป็นผักชนิดหนึ่งที่มีอายุสั้นและเติบโตได้อย่างรวดเร็ว มักนิยมบริโภคในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูฝนและฤดูหนาว ซึ่งผักคะน้าสามารถนำมาบริโภคได้ทั้งใบและดอก แต่ส่วนมากจะนิยมนำยอดและใบอ่อนมารับประทานมากกว่า
ผักคะน้าจัดเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงอุดมไปด้วยวิตามิน A B1 C และ K นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่และแคลเซียมอยู่เป็นจำนวนมาก

การปลูกคะน้า

ขั้นตอนเตรียมเมล็ดคะน้า

การเตรียมเมล็ดพันธุ์คะน้าสำหรับปลูกสามารถทำได้ด้วยการนำเอาเมล็ดพันธุ์ที่เก็บไว้มาแช่น้ำแล้วจึงนำไปเพาะลงในแปลงเพาะที่มีการเตรียมดินไว้เรียบร้อยแล้ว เมื่อเพาะเมล็ดเสร็จเรียบร้อยแล้วควรนำวัสดุมุงหลังฟางคลุมแปลงเพาะไว้เพื่อรักษาความชื้นและเร่งการงอกของเมล็ดพันธุ์

ขั้นตอนเตรียมดินปลูกคะน้า

ควรเลือกใช้ดินร่วนหรือดินร่วนปนทรายที่มีความอุดมสมบูรณ์สูงโดยเกษตรกรส่วนใหญ่จะนิยมใช้ปุ๋ยคอกเก่าหรือปุ๋ยพืชสดมาคลุกเคล้าลงในดินเพื่อช่วยเร่งการเจริญเติบโตของผักคะน้า การไถพรวนดินให้ลึก 20-30 เซนติเมตร และตากดินทิ้งไว้จนดินแห้งจึงจึงย่อยดินให้ละเอียดอีกรอบพร้อมแบ่งเป็นแปลงปลูกที่มีขนาดความกว้างแปลง 1 เมตรและระยะระหว่างแปลง 50 เซนติเมตร

ขั้นตอนการปลูกผักคะน้า

หลังจากไถเตรียมดินและแปลงปลูกเรียบร้อยแล้วก็นำต้นกล้าที่ได้เตรียมไว้หย่อนลงหลุมปลูกทันทีโดยเว้นระยะระหว่างต้น 20-30 เซนติเมตร และหลังจากปลูกเสร็จแล้วควรรดน้ำให้ทั่วแปลงปลูก เกษตรกรจะเริ่มเก็บเกี่ยวผักคะน้าได้ในระยะตั้งแต่เพาะปลูก 45-55 วัน

การดูแลรักษาผักคะน้า

หลังจากปลูกผักคะน้าแล้วจะต้องหมั่นดูแลรักษาโดยการรดน้ำ 2 ครั้งต่อวัน การใส่ปุยหมักหรือปุ๋ยอินทรีย์เพื่อเร่งการเจริญเติบโต การกำจัดวัชพืช การกำจัดโรคและแมลงที่อาจเกิดขึ้นกับแปลงปลูกผักคะน้า นอกจากนี้เมื่อผักคะน้ามีอายุได้ 20-25 วันเกษตรกรจะทำการเด็ดยอดออกเพื่อให้แตกรุ่นเพิ่มผลผลิตที่สูงขึ้นนั่นเอง