แมงลัก/ใบแมงลัก(hairy Basil) สรรพคุณ และการปลูกแมงลัก

แมงลัก/ใบแมงลัก (hairy Basil)

แมงลักหรือใบแมงลัก[ชื่อวิทยาศาสตร์:Ocimum basilicum var. thyrsiflora (Benth.) Baker] เป็นพืชล้มลุกอายุปีเดียวในวงศ์กะเพรา (Lamiaceae) มีถิ่นกำเนิดในอินเดีย พบได้ในภูมิอากาศเขตร้อนและอากาศร้อนชื้นทั่วโลก กลายเป็นวัฒนธรรมประจำถิ่นในหลายพื้นที่แล้ว แมงลักเป็นส่วนสำคัญของอาหารหลายชนิดจากทั่วโลก เนื่องจากใบมีกลิ่นแรงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สรรพคุณของแมงลัก

• ช่วยรักษาโรคผิวหนังต่างๆ เช่น สิว ฝ้า กระ ความคันผดผื่น รวมทั้งรักษาแผลหนองได้ด้วย
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด และลดความเสี่ยงมะเร็งด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
• รักษาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ด้วยการนำใบแมงลักมาต้มกับน้ำ แล้วนำน้ำนั้นมารับประทานครั้งละ 1/2 แก้ว
• ช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และยับยั้งความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ทั้งยังช่วยกระตุ้นการขับถ่ายได้ด้วย
• ประโยชน์ของแมงลักในด้านการบำรุงร่างกาย แมงลักมีวิตามินเอสูง ช่วยบำรุงและรักษาสายตา
• ช่วยบำรุงเลือดและช่วยรักษาโรคโลหิตจางได้ด้วย

การปลูกแมงลัก

1. การเลือกพื้นที่ปลูกแมงลัก : แมงลักเป็นพืชที่ไม่ชอบน้ำขัง ดังนั้นควรเลือกพื้นที่ปลูกที่ระบายน้ำได้ดี โดยดินที่มีความเป็นกรดเป็นด่างอยู่ระหว่าง 6.5-7.5 ซึ่งเป็นช่วงค่าความเป็นกรดเป็นด่างที่เหมาะสำหรับการปลูกแมงลัก
2. การเตรียมดินปลูกแมงลัก : ไถดินให้ลึกประมาณ 20-30 ซม จากนั้นใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในอัตรา 1-2 ตันต่อไร่ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นยกแปลงเพื่อให้ระบายน้ำได้ดี
3. วิธีปลูกแมงลัก : ปลูกแมงลักโดยการหว่านเมล็ด โดยการใช้เมล็ดแห้งหว่านลงไปในแปลงที่เตรียมไว้ หรือจะใช้ต้นกล้าที่เพาะไว้มาปลูกก็ได้ โดยปลูกห่างกันประมาณ 15-20 ซม แล้วกลบดินให้แน่น จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม

แมงลักเป็นพืชที่ปลูกและดูแลรักษาง่าย ไม่ค่อยมีโรคและแมลงรบกวน และยังมีสรรพคุณมากมาย สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูแกง เมนูต้ม เมนูผัด และเมนูทอด นอกจากนี้ยังสามารถนำไปทำเป็นเครื่องดื่มได้อีกด้วย