Nutri
ผักคะน้า และการปลูกคะน้า
12
Mar
Mar
ผักคะน้า
ผักคะน้า (Brassica oleracea var. alboglabra) เป็นพืชผักชนิดหนึ่งในวงศ์ผักกาด (Brassicaceae) มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน ผักคะน้าเป็นพืชล้มลุกที่มีอายุ 1-2 ปี ลำต้นตั้งตรง สูงได้ถึง 1 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว รูปไข่หรือรูปขอบขนาน มีหยักเว้าลึก ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย ดอกมีสีเหลืองอ่อน ออกเป็นช่อที่ปลายยอด ผลเป็นฝักยาวและแบน เมล็ดมีขนาดเล็กและมีสีดำ
การปลูกคะน้า
ผักคะน้าเป็นพืชที่ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ในดินแทบทุกชนิด แต่จะเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยที่มีความอุดมสมบูรณ์สูง ควรเตรียมดินโดยการไถพรวนและใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก จากนั้นจึงหยอดเมล็ดลงไปในหลุมที่เตรียมไว้ ควรรดน้ำให้ชุ่มและพรางแสงแดดในช่วงแรก หลังจากนั้นให้รดน้ำและใส่ปุ๋ยสม่ำเสมอ ผักคะน้าจะเริ่มเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูกประมาณ 60-70 วัน
ประโยชน์ของผักคะน้า
ผักคะน้ามีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินเค แคลเซียม แมกนีเซียม และโพแทสเซียม ผักคะน้ามีสรรพคุณทางยาช่วยบำรุงสายตา บำรุงกระดูกและฟัน ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน ช่วยขับปัสสาวะ บำรุงหัวใจ และป้องกันโรคมะเร็ง
ศัตรูพืชและโรคของผักคะน้า
ผักคะน้าอาจถูกทำลายโดยศัตรูพืชและโรคต่างๆ เช่น เพลี้ยอ่อน หนอนผีเสื้อ โรครากเน่า โรคใบจุด โรคราแป้ง และโรคไวรัส เป็นต้น เกษตรกรควรหมั่นตรวจแปลงผักคะน้าและกำจัดศัตรูพืชและโรคต่างๆ เพื่อป้องกันความเสียหาย
ผักคะน้ามีประโยชน์มากจริง ๆ นะคะ โดยเฉพาะวิตามินซีเยอะมากเลย บำรุงร่างกายได้ดีสุด ๆ ว่าแล้วเดี๋ยวต้องจัดเมนูผัดคะน้าใส่ไข่กินซะแล้วค่ะ อิอิ
อืม… อ่านดูแล้วการปลูกคะน้าไม่น่าจะง่ายอย่างที่คิดเลยนะ ต้องใส่ใจหลายอย่างเลย ถ้าเราทำเองได้ก็คงจะดีมากเลย ได้กินผักปลอดสารพิษด้วย
ผมว่าปลูกเองมันคงไม่คุ้มหรอก ซื้อตามตลาดนัดโลละ 10 บาท กินได้หลายมื้อเลย จะได้ไม่ต้องเสียเวลาปลูกเองด้วย
จริง ๆ แล้วการปลูกผักกินเองมันก็ไม่ได้ยากนะ แค่ต้องอดทนรอและดูแลมันดี ๆ เท่านั้นแหละ
เอ้า… ใครอยากปลูกคะน้าก็ปลูกไปเถอะ มาแข่งกันสิว่าใครจะปลูกได้เยอะกว่ากัน ฮ่า ๆ ๆ
ปลูกคะน้ากินเองเหรอ เหมือนกับไปเรียนฟาร์มเลยนะเนี่ย ฮ่า ๆ ๆ
ใบคะน้ามันมีหลายแบบเลยนะ บางใบใหญ่ บางใบเล็ก แต่เราชอบกินใบใหญ่ ๆ มากกว่า เพราะมันกรอบดี
ปกติผมชอบกินคะน้าผัดน้ำมันหอย แต่ถ้าวันไหนไม่สบายก็ต้องกินแกงจืดใบคะน้าซดร้อน ๆ ช่วยให้หายไวขึ้นเยอะเลย
บทความบอกว่าแช่เมล็ดพันธุ์ 1 คืน แต่ทำไมเมื่อก่อนแม่เราแช่แค่ 2-3 ชั่วโมงก็ได้แล้วล่ะ
เดี๋ยววันนี้เราจะไปขโมยคะน้าบ้านข้าง ๆ มาทำกับข้าวกินซะหน่อย ฮี่ ๆ ๆ
ผมว่าปลูกคะน้ามันง่ายมาก ๆ เลย แค่หว่านเมล็ดลงดิน รดน้ำทุกวัน เดี๋ยวมันก็ขึ้นเอง
ถ้าเราปลูกคะน้าได้เยอะ ๆ เอาไปขายได้ไหมนะ เราจะได้มีเงินซื้อของเล่นใหม่ ๆ เยอะเลย